酮体也运用在癫痫的饮食疗法上

《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1 让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2 椰子油的用法有八成都是错的
Chapter3 助你一臂之力的食物
Chapter4 换油就换个人生
能够预防、改善失智症
同时预防糖尿病与失智症
酮体也运用在癫痫的饮食疗法上

        脑部疾病有许多不同的类型，其中与酮体息息相关的就是「癫痫」(epilepsy)。

        癫痫的特征是，脑部的电讯号(electric signal)紊乱导致癫痫发作，会出现意识障碍等症状。由于会突然失去意识而昏倒，所以有时也会发生生命危险。

        根據推算，日本國内每一百至兩百人中就有一人罹患癫痫，不只是小孩，成人也会发作。癫痫的药物种类繁多，包含手术等各种治疗方法在日本已相当普及。对于用这些方法无法治愈的癫痫患者，美国等海外国家采取的是「生酮饮食」(ketogenic diet)。

        生酮饮食中限制攝取面包等碳水化合物，透过增加油的摄取，讓身體以酮体做為能量来源。

        生酮饮食中若再加入椰子油，就等同於我所提倡的「椰子油飲食」。

        在美國有研究報告指出，用其他治療法無法治愈的癫痫患者，在实施了生酮饮食後，有半数患者都減少了發作频率。

        脑部的机制很複杂。透過修正腦部電讯號的混乱，就能抑制癫痫患者的发作。因为，酮体不仅能做为细胞的能量来源被运送至脑部，对于那些把脑部电讯号搅乱的路径，酮体也具备了将其导正的作用。虽然専家尚未解开这背后的原因，但各式各样的研究正在推进中，相信这个机转在今后会更为明朗。

        也有人觉得疑惑，「为什么酮体能导正脑部的运作？葡萄糖就不行吗？」

        在第二章里已经说明過，油是大脑不可或缺的营養素。油的同類「胆固醇」在全身上下的量，也有約五分之一都位於脑部。神經細胞和其他的神經细胞，都是一边交换资讯一边运作。这个资讯交换的过程中，胆固醇也是不可或缺的物质。

        葡萄糖會阻礙腦部油脂的功能。

        在椰子油饮食裡，透過節制碳水化合物的攝取，停止經由葡萄糖供給能量，酮体就能顺畅地被运送至脑部。如此一来，脂溶性的维生素类也能获得适切的运用，胆固醇也能遍布脑部，脑神经细胞也会变得正常且活跃。

        而葡萄糖就是做不到这一点。