花生

花生有别名：落花生、长生果、泥豆、番豆、地豆。。。

据明史记载，花生在明末第一次经葡萄牙人之手，传入我们中国。也有古籍记载早在西晋就已经出现了关于“花生”的记载。弘治十七年，中西方还处于相互隔绝状态，中国就已经有花生了，因此有学者得出结论，中国也有原产的花生。而清人张璐在《本经逢原》中“长生果产闽北”表明福建是引种花生最早的地方。这一切也无从证伪。

但我们去年去厦门，我倒是喝了碗随处可见的花生汤，汤色乳白，浓浓的花生香味，花生仁软软糯糯，入口即化，打破我想像的甜而不腻。大只小只不爱喝花生汤，我跐溜咕噜喝完了一碗，因为我爱吃花生。

在广东生活十年有余，看广东人爱吃南乳花生，像四川麻辣花生一样，而我们湖南衡阳便是油炒或炸花生，撒点细盐或砂糖，或是醋泡花生，都成下酒好菜。广东有道经典名菜：南乳花生焖猪手，也是过年的意头菜，我始终觉得猪手肥腻，这些年吃这道菜，我专挑吃花生仁，还有早茶的花生凤爪里的花生仁。

花生无论生吃，还是煮熟，我都爱吃。尤其刚从土里扒出来还冒着泥土气的花生。味儿清香甘甜，牙齿榨出奶白汁液。水煮花生，从土里采一把花生，摇摇土，掰下花生颗粒，洗净壳身泥土，用盐水煮熟了吃，喷香软糯。也可加些桂皮、八角。。。辛香佐料同煮，仅凭个人口味喜好。花生煮多了，当天吃不完，便将其置于烈阳下晒干。便成了干花生，可耐久保存。会不会，市场上这类风干花生的发明起源也正是如此契机？感觉意想不到的味不错？

外婆的拿手好戏是做花生糖，将花生脱壳，那时候没有脱壳机，需手剥，我们会围成圈帮外婆一起剥花生，把一节节花生变成花生米。外婆将剥好的花生米炒熟，双手揉揉搓搓去皮，擀面杖轻压花生成碎。而后，外婆将花生碎倒入融化好的糖浆里，翻搅匀，我们眼珠转动节奏与外婆手动翻炒节奏一致。左右手互相紧握，最忙的是鼻子，弥散的集糖与花生米翻炒后混合的香味，恨不能全吸收入鼻孔，生怕遗失半丝气息来。小嘴巴们，总不听使唤的接连着向外婆发出“好了没”的喊问！只见外婆持续不乱手中活，嘴角扬起微笑。外婆将融合的花花生糖压定型，半冷却切成糖片，分食于我们几个，吃得甜滋滋，乐滋滋。现在做花生糖加入的料更多了，核桃、杏仁。。。一口吃下去便是，混合的坚果味。还有外婆出手的糖霜花生，都是童年妙味记忆。

我喜欢吃花生，现在也还对小学语文课文《落花生》印象深刻，不知自己是因小学学《落花生》这篇课文而一直喜欢吃花生，还是因一直喜欢吃花生而对《落花生》这篇课文印象深刻。

《落花生》中，作者许地山说：“人要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人。”

做人不要徒有虚表，没有实际，内在重于外在。要脚踏实地，做一个平凡普通的、对国家、对社会、对别人有益的人。