“有时候人和人之间的交往很简单，只需要其中一个介质点就行，我很庆幸自己蒙对了那个介质点在哪里。你喜欢吃的，而我恰好喜欢做，就是如此。”
我的厨艺并不算多么惊才绝艳，工作上的事也不是波澜起伏，故事的平淡犹如日出日落让人觉得一切都是顺其自然。
直到有一天，你无意间说起，似乎很久没吃糖醋排骨了。我才蓦然发觉，平淡的日子过了太久。
若说糖醋排骨，仔细搜索了一下，似乎也曾做过，当时只是很普通的一天，我们也没有说过过多的话题，零零散散几句闲语，然而你却记住了它。
食材并不难找，糖和醋都是生活中经常用到的，所需要的就只是排骨罢了，而糖醋排骨里所用的排骨有人喜欢那种大的排骨切碎，但就我个人而言，我还是更喜欢猪身上最小的肋排，那种肉不多，但可整个放入口中，不用手也可以吃得干干净净，那种对味道的全方位的包裹，与用手撕扯进而触发的味蕾，是两种截然不同的体验。
相较而言，我更喜欢我所喜欢的这种喜欢。
材料备齐，虽说排骨什么的也不是找到的特别合适的，但哪里会有那么多完美的存在，总归回忆起来，不会太差。
第一步无非是拔糖丝，这是一个需要些技术的活儿，不过就我这种半吊子技术而言，反而才不会觉得有什么难度，锅热油，然后加入三勺白糖，这是一个很奇妙的化学反应，如同两个完全没有交集的人，碰撞过后产生的能量却是足够让人正视。
他们所说的焦糖色其实我不是太懂，我只是顾名思义看到糖被炒成了这般颜色，然后倒入排骨，排骨倒入的时候似乎引起了锅中物质的不满，一时间糖液四溅，而这个时候的糖液，是最可怕的，粘上一点，取不下来，还带着炽热的温度，足够让制作者退缩，偏偏这个时候不能退。
排骨与糖液最佳的融合时机就在此时，几经磨合，焦糖终究渗透进排骨的每一寸，而温度亦不再裸露而恐怖，开始变得温润起来，直至成熟。
以糖醋排骨赠你，愿我，就是那个足以包容你的人。
糖醋排骨没有肉
此文赠所有人，所有人都该有个，心上人。
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