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🤘🏻行茶笔记(3)

🤘🏻行茶笔记(3)

作者: 美冴冴 | 来源:发表于2018-01-15 22:40 被阅读0次

17年 福鼎·白牡丹

器具:盖碗(150ml)

克数:8g

一水主香,95度水温,旋冲兰花馥郁微带毫香,杯底玉米汁水香,出水力度大了些,有些许水味;

二水主甘甜,兰香,水温提高到100度,坐杯45秒,用了旋冲,不太适合,水味明显,表达没到位,明天改用低斟试试;

三水主甘甜,醇度,水温95度,定点低斟,茶汤立体,口感柔滑,后有一种吃完奶糖后的留存感,淡淡的香甜坐杯50秒,下次可以试试三水坐杯延长至1分会有什么样的滋味;

四水主甘甜,茶现在叶叶张变得很大,90度水温,选择用定点低斟,因为才17年的加长坐杯1分半,香气减弱,更多是甘甜,

五水,97度定点低斟,坐杯2分钟,尤有甘甜度,我想问题出在润茶,这款其实蛮耐泡、7~8水香气滋味都还有,下次改进润茶方式 。

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彩蛋:

计划今天泡普洱,刚泡完第一水,跑去给水加温,回来就是以下这个情形,想着将错就错,泡来尝尝,万一好喝呢~结论,混合物江中米稀有点卡喉,不好不好🤧

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