行茶笔记（九）

行茶笔记

日期：2022年5月3日

时间：10:35

地点：鼎白茶业（绿地峰辉北门店）

天气：晴

品茗人：泽一

茶品：珍藏岁月·2016年寿眉梯形小砖

规格：108g

价格：265元

原料：福鼎大白茶，福鼎大白毫

特性：一级寿眉、糖果纸包装、3克1粒

卖点：办公、商务、便捷、可泡可煮

茶器：白瓷盖碗 150ml

煮水器：不锈钢壶

投茶量：3克

用水：好快活纯净水

冲泡方法：定点低冲

干茶：褐色、深褐色

摇香：淡淡的荷叶香、粽叶香

挂杯香：荷叶香、粽叶香

汤色：橙黄、橙红、透亮

第一道：清清甜甜，汤感微淡。

第二道：滋味清甜，汤感顺滑。有回甘。

第三道：滋味饱满，汤感醇厚，有粽叶香。舌底生津。

第四道：滋味清甜，汤感顺滑，回甘。

第五道：滋味饱满，汤感稠厚，回甘迅猛，甜度也好。

第六道：滋味饱满，汤感醇厚，回甘迅猛且持久舌底生津。

叶底：叶底颜色较深，有梗有叶有芽头，手感柔软，紧压形小砖的叶片没有那么的完整，但已完全冲泡开。

总结：润茶的时候时间可能太短了，没有完全将紧压形的小砖泡开，所以第一道的滋味和汤感都没有那么的显著，第三道彻底将其泡开，汤感和滋味都显现出来。陈化六年的茶喝起来真的很有感觉。粽叶香枣香填充整个口腔。