巴斯德（Pasteur）1822-1895
法国著名的微生物学家路易.巴斯德除了在免疫学上研发了狂犬病疫苗以外，他对微生物造成的食物腐败的研究（巴氏杀菌法）对于英法两国的工业发展有着重要意义。
出生于工人家庭的巴斯德展现出极强的学术能力，两年硕士两年博士，毕业时已经在物理化学领域有了突破性的成果。
在斯特拉斯堡大学工作了六年以后，巴斯德迁居里尔，开始带领学生将理论和应用结合起来，主攻发酵过程。1857年，他发现酵母在缺少氧气的情况之下仍然能够繁殖，这项成果也被称为“巴斯德效应”。到1867年的十年间，巴斯德关注领域就是当时最大的科学争论：细菌和微生物是否是凭空产生的？1862年，巴斯德第一次通过加热牛奶达到杀菌效果，这便是“巴氏杀菌法”，除了证明细菌是通过空气传播以外，这个杀菌过程为食物的准备、储存和贩售带来了革命性的转变，从此制醋与葡萄酒产业迅速在法国兴起。
1865年，英国外科医生约瑟夫.李斯特听从巴斯德建议，在手术中采取抗菌措施。
1881年，巴斯德发现将弱活细菌接种动物体内可以使其产生有效抗体，极大发展了詹纳的种痘免疫法。
1895年，在巴斯德逝世的同年，德国物理学家威廉.伦琴发现了X射线，为内伤治疗奠定了基础。到1928年，亚历山大.弗莱明在巴斯德手稿的启发下，发现脏的实验盘霉菌能够抑制细菌生长，由此发明了青霉素。从巴氏杀菌开始，带来了医学上整体革命性变化的英雄们都值得铭记。
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