6、君子不以绀gàn緅zōu饰①,红紫不以为亵xiè服②。当暑,袗zhěn絺chī绤xì③,必表而出之。缁zī衣,羔裘;素衣,麑ní裘;黄衣,狐裘④。亵裘长⑤,短右袂mèi⑥。必有寝衣⑦,长一身有半。狐貉之厚以居。去丧,无所不佩。非帷裳⑧,必杀之⑨。羔裘玄冠不以吊⑩。吉月,必朝服而朝。
注释: ①绀緅饰: “绀”是深青中透红的颜色,相当今天的“天青”;“緅”是青多红少,比绀更暗的颜色。“饰”是滚边,镶边,缘边。古代,黑色是正式礼服的颜色,而这两种颜色都近于黑色,所以不用来镶边,为别的颜色作装饰。②红紫不以为亵服:古代大红色叫“朱”,这是很贵重的颜色。“红”和“紫”都属此类,也连带地被重视,不用为平常家居衣服的颜色。③袗絺绤:袗,单衣,此处用为动词。絺,细葛布;绤,粗葛布④缁衣,羔裘等三句:这三句表示衣服里外的颜色应该相称。古代穿皮衣,毛向外,因之外面一定要用罩衣,这罩衣就叫做裼xī衣。这里“缁衣”、“素衣”、“黄衣”的“衣”指的正是裼衣。緇,黑色。古代所谓“羔裘”都是黑色的羊毛,就是今天的紫羔。麑,小鹿,它的毛是白色⑤亵裘长:古代男子上面穿衣,下面穿裳(裙),衣裳不相连。因之孔子在家的皮袄就做得比较长。⑥短右袂:袂,袖子。右袖较短,做事方便⑦寝衣:即被。古代大被叫“衾”小被叫“被”⑧帷裳:礼服,上朝和祭祀时穿,用整幅布做,不加剪裁,多余的布作褶叠(褶叠,古代叫做襞bì积),犹如今天的百褶裙。古代男子上衣下裙⑨杀之:去,减少,裁去。“杀之”就是缝制之先裁去多余的布,不用褶叠,省工省料⑩羔裘玄冠不以吊:玄冠,一种礼帽。“羔裘玄冠”都是黑色的,古代都用作吉服。丧事是凶事,因之不能穿戴着去吊丧。
译文: 君子不用绀色、緅色的布做衣领衣袖的边饰,不用红色、紫色的布做平常在家穿的衣服。夏天,穿细的或粗的葛布单衣,出门时一定再罩上一件外衣。黑色的外衣,内配黑羔皮裘;白色的外衣,内配小鹿皮裘;黄色的外衣,内配狐狸皮裘。平常在家穿的皮裘做得长一些,右侧的袖子做得短一些。睡觉一定有被子,长度相当于一个半人的身长。用毛厚的狐貂皮做坐褥。丧期结束了,没有什么饰物不可以佩带。不是帷裳,一定要经过剪裁。不能穿戴着黑色的羔裘和黑色的礼帽去吊丧。每个月的初一,一定穿着上朝的礼服去上朝。
7、齐,必有明衣,布。①
齐必变食②,居必迁坐。
注释:①布:现在的布一般是用草棉(棉花)纺织的,但古代没有草棉,布的材料②变食:变食的内容,不饮酒,不茹荤(荤是有浓厚气味的蔬菜,如蒜、韭、葱之属)来解释“变食”③迁坐:等于说改变卧室。古代的上层人物平常和妻室居于“燕寝”;斋戒之时则居于“外寝”(也叫“正寝”)和妻室不同房。
译文: 斋戒的时候,一定有浴衣,是布做的。
斋戒的时候,一定要改变平常的饮食,不饮酒,不吃荤;居处也要变动,在正寝里安歇。
8、食不厌精,脍kuài不厌细,食饐yì而餲ài①,鱼馁něi而肉败②,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪rèn,不食。不时③,不食。割不正④,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气⑤。唯酒无量,不及乱⑥。沽gū酒市脯fǔ,不食。不撤姜食,不多食。
注释:①饐而餲:饮食经久而腐臭②鱼馁而肉败:鱼腐烂叫“馁”,肉腐烂叫“败”③不时:不是该当吃食的时候④割不正:“割”指宰杀猪牛羊时肢体的分解⑤食气:饭料。气,同“饩xì”,指食物⑥乱:高亨《周易古经今注》云:“乱者,神志昏乱也。得其旨zhǐ矣。”
译文:饭食不贪吃精细的,鱼肉不贪吃细美的。饭食放到(入)了变味,鱼和肉烂腐了,不吃。颜色变坏了,不吃。味道变臭了,不吃。烹饪的火候不对,不吃。不是吃饭的时间,不吃。切肉的刀工不合度,不吃。酱配的不对,不吃。肉虽然多,不要让吃肉的分量超过了粮食的分量。只有酒没有规定用量,以不至于喝醉为限。买来的酒和干肉,不吃。不去掉姜,但也不多吃。
9、祭于公,不宿肉①。祭肉②不出三日。出三日,不食之矣。
注释:不宿肉:古代的大夫、士都有助君祭祀之礼。天子、诸侯的祭礼,当天清早宰杀牲畜,然后举行祭典。第二天又祭,叫做“绎祭”。绎祭之后才令各人拿自己带来助祭的肉回去,或者又依贵贱等级分别颁赐祭肉。这样,祭于公的肉,在未颁下来以前,至少是放了两宵了,因之不能再存放一夜②祭肉:这一祭肉或者指自己家中的,或者指朋友送来的,都可以
译文:参与国家祭祀典礼,不把祭肉留到第二天。别的祭肉留存不超过三天。超过三天,就不吃了。
10、食不语,寝不言。
译文: 吃饭的时候不交谈,睡觉的时候不说话。
11、虽疏食菜羹,瓜祭①,必齐如也。
注释:①瓜祭:有些本子作“必祭”,“瓜”恐怕是错字。这是食前将席上各种食品拿出少许,放在食器之间,祭最初发明饮食的人,《左传》叫汜sì祭。
译文:即使是糙米饭青菜汤,也一定要先祭一祭,祭祀时要像斋戒那样恭恭敬敬。
脍kuài1.切得很细的鱼或肉。2.把鱼、肉切成薄片:脍鲤
餲ài(食物)经久而变味:食饐而餲
饐yì(食物)腐败发臭:食~而餲
馁něi 1饥饿:冻馁2没有勇气:气馁,自馁,馁怯3鱼腐烂:鱼馁而肉败
饪rèn(动)做饭做菜:烹饪
沽gū1(动)〈书〉买:沽酒|沽名钓誉。2(动)〈书〉卖3天津的别称
脯fǔ1(名)肉干:鹿脯2(名)果脯;水果蜜饯后晾干的:桃脯,杏脯
脯pú(名)指胸脯。
饩xì〈书〉谷物;饲料②活的牲口;生肉③赠送(食物)
汜sì汜水,水名,在河南
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