俗话说： “早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”就说明了午餐的重要性。午餐是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。
想对于午餐在家要自己解决的我们，午餐总是最头疼的事。不过还好，参加工作六七年也不需要考虑午餐怎么解决的问题。因为刚参加工作的我自己住在学校里，有学校食堂，完全不需要担心伙食问题。来到赣州的那一两年，也刚刚好学校有了教工食堂，自然也不需要担心午餐问题。
现在想想其实很想念学校的教工食堂，每一天的午餐阿姨一般搭配的都不错，蔬菜、肉菜、汤，营养均衡。最主要也特别喜欢做饭的阿姨，很用心的一位阿姨，没有来吃记得可清楚，你要是晚去了，一定帮你留着饭菜，不会让你吃剩着的饭菜，伙食费不贵但是吃的也不错，不过好吃这一点可能跟我不挑食有关，哈哈，所以对吃要求不高，营养均衡就可以。
自从去年各个学校有了专门的学生用餐后，应上面要求我们的教工食堂停了；对于没时间做午餐的我们来说简直是一个噩耗啊；但也没办法，只得自己回家做午餐了。也就是从那会开始，午餐吃什么？大概已经成为了一个神级话题。每天拖着疲惫的身体回到家还得准备午餐那是最头疼的事。所以一段时间的自己，午餐就是快速的两个素菜解决。有时候还因为工作太累，也没食欲，干脆午餐也不做，随便应付。
今年的疫情居家的日子，让我关注了一些美食主播，原来一个人的午餐也可以既简单完成又能保证营养，想着哪怕是复学了，工作中的自己也能快速准备好一顿午餐。复学后的一两个星期忙的团团转，不过这个学期的确不需要担心午餐问题，因为被安排在学校管餐了，只要上班期间中午都是在学校和学生一起用餐。
所以需要准备午餐时间就只剩下周末了，不过周末也有的时候是去跟朋友聚和去朋友家吃，或者爸妈在赣州的时间就完全不需要我动手了。相比起早餐，午餐的次数就少多了。
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