说到蛋炒饭估计是无人不知无人不晓，给每个人的感觉是方便快捷又好吃。今天万味林净菜教大家做九种不一样口味的蛋炒饭，万味林净菜提醒蛋炒饭一定要用隔夜饭才最好，饭一定要够硬，这样炒出来的饭有劲道。好不多说下面就由万味林净菜教大家做九道不一样口味的炒饭。
一、虾仁炒饭
材料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。
调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。
1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；
2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；
3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；
4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；
5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；
6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。
二、酱油炒饭
材料：白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
三、番茄蛋炒饭
原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐
1、西红柿洗净切碎，葱切碎。
2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅
四、鸡蛋炒饭
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个、培根
1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。
2、培根切成小片，葱切碎。
3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。
4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅
五、香菇肉丁炒饭
材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
2.五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
4.泡好的干香菇切成小丁。
5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
9.倒入步骤5调好的调味汁。
10.中火煮至锅中剩少许汤汁。
11.倒入一小碗米饭。
12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
六、咖喱炒饭
原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。
3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。
4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅
七、香肠炒饭
原料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油
1、香菇洗净用温水泡发。
2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。
3、小葱，生姜切好备用。
4、腊肠切块。
5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。
6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。
7、放入腊肠煸炒。
8、放入香菇煸炒一分钟。
9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。
10、放入米饭炒匀。11、撒上葱花即可出锅。
八、黄金炒饭
原料：剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄，盐
1、鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。
2、热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅
九、白菜炒饭
原料：白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐
1、白菜心切碎，鸡蛋打碎。
2、先炒鸡蛋，盛出备用。
3、热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。
4、最后放入盐翻炒即可出锅。
结语：以上就是万味林净菜带给大家的炒饭做法全部内容，有兴趣的朋友可以收藏，做自己和家人吃。获得更多美食烹饪技巧，请关注官网微信公众号：wanweilinshengxian 或搜：万味林
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