我们常常通过学习新知识、获得新信息，就会发现以前很多认知是不正确的，或者不完全正确。所以，我们需要不断地学习进步，更新知识和信息。然而，由有许多人不愿意再学习新知识，或者不更新自己的认知，这些人往往就会犯错误。
有一位朋友从熟人那里买了两提陈年普洱，一提是7个茶饼，两提是14个茶饼。这两提陈年普洱是干仓存放近30年的高档普洱，已经陈化得很好，且在茶饼上，出现了淡黄色的粉末颗粒，茶味成烟香气味。然而，这位朋友不懂普洱茶，看到包茶饼的纸张已经有些破损的小孔，又发现茶饼上有这些粉末，就以为是茶长出虫子了。于是，就把茶全部扔掉了。其实，这两提陈年普洱价格不菲，因为这位朋友的认知错误给浪费了。
茶饼上的黄色粉末懂行的人就知道那是叫金花，陈化得好的有年头的普洱茶才会出现这样的金花。而不懂普洱茶的人以为是茶放久了生长出虫子，或者是霉变了。当然也有些没有存放、保管好的茶饼会霉变，但是霉变后的茶饼会有异味，懂茶的人一看、一闻就能辨别。
普洱茶的知识非常复杂，要懂行首先需要看不少这方面的书，还要有品尝各种茶的经验，所以真正懂行的人并不多，那位朋友就是这样犯了认知上的错误。其实，那位朋友应该先与熟人沟通，了解情况后，再处理茶，就不会犯错了。只是那位朋友的错误认知太过强大了，而且也过于自信了，其用普通茶的经验和知识，来判断普洱茶就完全错了。
曾经我母亲也犯过类似的错误。我给母亲带了一个大花胶，较厚，也很干，是给母亲煲汤喝的。花胶在我们老家是没有见过的东西，母亲也没有见过未煮熟的花胶是什么样子。其实我已经告知过母亲怎样做，但是母亲年纪大了，忘记了。她突然有一天想起要煲汤，就用水泡发花胶，泡了一天也未泡软。于是，她按照她的老经验认为这是塑料做的，是我上当受骗了，她把它扔掉了。
母亲扔掉之后，就给我打电话，告知我千万不要再上当受骗了。我告知她是她的方法错了，她才恍然大悟，说这种东西以前没有见过，谁知道这么复杂。
我告知母亲花胶要先用冷水泡一天，之后煮半小时左右，然而再用冷水泡几分钟就软了，再将它切成自己想要的样子，取出适量就可以煲汤了。其他多余的，就放进冰箱的冷冻室内下次再用。
因此，我们对于自己不是太了解的领域和事物，应该首先去与他人了解和沟通，之后再作判断、决策，不可用自己已有的认知去做决定，否则就会犯大错了。
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