说到火锅，简直是冬天必备美食呀，但它自身有个很大的问题，那就是高脂高钠高热量。
一方面，我们都想在寒天里畅快地吃上一顿火锅，但同时，却又不想吃下去太多的热量，那究竟该怎么办捏？
茜喵来和大家分享一下冬季吃火锅的六大原则吧。
1、锅底尽量选择清汤！
锅底非常重要，如果你点了个油汪汪的锅底，相信我，你这一顿饭的油脂摄入量非常惊人。
2、点菜时尽量选择精瘦肉
那什么五花肉、肥牛，最好就别吃啦。鱼虾类倒是可以多吃一些，不过价格也相对比较高呢。
3、慎点火锅肉丸
各类火锅肉丸中含有的脂肪并不少，请不要多吃。
4、蔬菜尽量选择含水量较高的蔬菜
选择含水量较高的蔬菜例如茼蒿、生菜等，尽早下锅先煮，避免粘油。血制品、豆制品和菌菇类食材都是比较推荐的哦。
5、部分食材可替代主食
如果点了藕片、土豆、粉条之类的食材，那么主食是完全可以不点的，因为它们的碳水含量不低，完全可以当主食食用。
6、蘸料选择需谨慎
蘸料也是需要我们慎重选择的东西，一般的蘸料里都含有大量的油脂，不知不觉间，你的脂肪摄入量就大大超标啦。我通常会往蘸料碟里放很多的香醋，再加上一些葱花和香菜，至于其它的蘸料只会放一丢丢，有个味儿就好。你也可以这么做哦。
最后提醒一下宝宝们，如果你无辣不欢，非要点个红油锅，那就不要再点绿叶菜啦，因为叶子的吸油效果极佳，夹裹着大量油脂的叶菜全进了想健康饮食的你的腹中，那画面太美我不敢想。
今天茜喵吃了一顿超满足的火锅，愿大家也都能吃得尽兴又健康！
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