论新疆美食之花卷鸡

说到我的家乡——新疆，上大学被同学们问得最多就是“你们上学是不是骑骆驼？”这个问题也不知道回答了多少遍，哈哈大家对新疆的误解到底有多深，作为从小在新疆长大的孩儿，不得不说美食、水果、干果、风景有很多一绝。

今天想跟大家说说新疆美食，最经典的莫过于抓饭、大盘鸡、烤羊肉串、拌面等。这些都是耳熟能详的美食。由于远嫁，自己的家乡的印象已经跟不上新疆的美食发展，这次回到家乡感受到了一道新的美味佳肴——花卷鸡。

我们先来看看它的品相，色彩诱人，能勾起你味蕾深处最高级的馋虫。这道菜最经典之处在于婴儿拳头般大小的花卷军团，着实是这道菜的一大亮点，说起来忍不住都要咽几口口水。我们再来细细品品这道菜，首先需要用到自然散养的土鸡，用东北话就是传说中的“溜达鸡”，才能保证肉质的鲜嫩可口；其次用上最新的土豆，将汤汁完全渗透到其肌肤的深层，做到糯软鲜香；再次，配上新疆的青红辣椒，释放出恰到好处的辣味能量；最后将Q弹的小花卷一起焖熟，一道国色天香的花卷鸡就热乎出锅了。

接下来，就是让它们都跳入我的味蕾，这道菜的味道以香辣为主，其辣味是辣椒中自然带出的辣味，完全区别于辣椒精给味蕾化工厂似的刺激。炖熟的土豆也极具入味，吃进嘴里，软软糯糯，最后再来一口小花卷，汤汁的侵染已经让它完全具有了灵魂，一口一个，欲罢不能，你以为这样就完了？不是的，我还是会把盘中的辣椒也通通消灭掉，就是这么一切都很和谐的菜，让我搂个精光，最后酒足饭饱后，再来个葛优躺，轻拍几下自己的肚皮，大家可以脑补一下我满足的表情。

作为疯女子一般的我，一般都要略带“声势”的结束这顿美味的菜肴，“嗝～～～”