做蛋糕

居家了，没说要待多久，积极配合政策！！！！！！！！！！

家里还有一盒奶油，看着日期也买了好久了，做个蛋糕消耗了吧。

食材准备：三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，45克牛奶，35克玉米油，50克低筋面粉，30克白砂糖

我家牛奶喝完了，还有点奶粉，冲了一杯奶粉当做牛奶。凉了之后加入玉米油，我家只有花生油，搅拌至乳化（我也不知道这是个什么状态）。加入低筋面粉，搅拌至顺滑。加入分离的三个蛋黄，搅拌均匀。

将蛋清打至提起打蛋器有不倒的尖角，白砂糖在打的过程中分次加入到蛋清中。在做面糊的时候蛋清先放到冰箱冷藏，更容易打发。这次终于成功了，之前有一次怎么都没打起来，最后蛋糕也失败了。

打发好的蛋清分次加入面糊中，每次加入都充分搅拌。搅拌的时候从底部翻拌，不要太用力，避免蛋清消泡。

搅拌好的面糊倒入6寸模具中，我家烤箱太小，我分了两次烤，时间根据烤箱大小来调整。我们这个150度烤了40分钟。最上层还是糊了，最后脱模也失败了……又塌腰又回缩……:-D:-D

本来以为可以做三层蛋糕的，最后只成功了两层。

两层中间挤上奶油，加了点火龙果。没有抹面的工具，全程用勺子来做，还剩下一些奶油做了几个冰淇淋，最后就是这个样子↓↓

家里还有一点山药豆，小花妹妹做了几串糖葫芦。今日热量超标了，运动一下吧。晚上看了场球赛，没有昨天精彩。