你听说过有一种叫酸辣粉的小吃？，据说在三国时期，刘关张桃园结义，桃园主人为他们做饭菜选了当时人爱吃的红薯粉条做主料，寓意这三人的友情长长久久，刘备又加了辣椒，酸菜，红糖和黄连在里面，寓意是他们三人酸甜苦辣都不怕。后来因为酸辣更入味，就渐渐的演变为今天的酸辣粉了。
今天我们就来说说酸辣粉里的养生智慧。
很多人喜欢吃酸辣粉，是因为它很能刺激人的味觉。
从五味五性的角度来讲，辣味主散，酸味主收。打比方说，感冒了，寒气瘀结在体内不得出，这时来一碗麻辣鲜香的的酸辣粉，又是辣椒又是花椒又是姜的，这些辛辣之物，迅速将你身体的毛孔打开，身上的寒凉顿时散掉了，但是也不能一个劲儿的散了，还要收一收，那这酸味儿就派上用场了，因为酸是主收敛的。
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本文标题：酸辣粉里的养生智慧
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