回味中秋

  时光真是快，又是一年中秋夜。人们赏月之时，总是要品食月饼。今年，有朋友送来山西五台山素食月饼，还有产自香港的南味月饼。这一南一北，一荤一素，口感各异，慢慢品，细细尝。品味之中，又想起从前。

回味中秋

  京城的朝内大街，路北有一家鼎鼎有名的“永昌顺”付食店。各类付食应有尽有。尤到节年时候，更是人头攒动，热闹非凡。印象中，一到中秋，那个糕点柜台总是排着长长的队，家家都要买一些月饼。虽然那个年代物质馈乏，月饼只有京城的标牌，“自来红”，和“自来白”。小巧的硬壳面皮，上面有一圈红印的，那是“自来红”，面皮光光白白的，那就是“自来白”了。“自来红”掰开面皮，里面红糖拌料的，绵软一些，那“自来白”就是冰糖拌料，吃起来有咬劲儿，是孩子们的喜爱。轻轻的咬一口，甜蜜蜜的，心里盼望中秋别走。

  随着时代的变迁，月饼也在与时具进的演变。南边的月饼也走进了京城。一种块大，陷细，果料多多的提浆月饼闪亮登场。说它块大，豪不夸张，一块提浆月饼顶上两块“自来红”都有富余。说它好吃，更是比老京味绵软，滋润，连面皮都是油油的。那陷料更是丰富百变，有五仁的，蛋黄的，火腿的，椰蓉的……干脆说，凡是好吃的，皆可做陷料。这一来，给吃惯了京味的老北京，带来不曾有过的新鲜。高雅，时尚，有品位，带着这样的月饼去看朋友串亲戚，那才叫脸面，那才叫大气。如若掰上一小块，放在嘴里细细咀嚼嚼，入口即化，满口盈香，乐在合家之欢，念在生活满满。

回味中秋

  其实，还有一种月饼，比不了南味的高雅，也没有京味的文化，但她却是实实在在，让你尝上一口，就会永生难忘的。

我曾经在陕北农村生活过，那一年的中秋，全村飘荡着油香。我的房东先是用热水沏在小麻油里，然后用沏好的油水和面，一下一下的揉揣，直到把面团揣的又软又亮。炒好的芝麻，伴上绵白糖，核桃仁，葵花籽，剁碎的酸菜，包在薄薄的面皮里，整整齐齐码放在吊炉里。那吊炉什么样？就是上下即能分开，又能合扣在一处的大圆铁盒子，盒盖放上碳火，盒底下同样堆上碳火，同时燃起，慢慢烘烤，盒子中码放的家做月饼，在一家人的美好期盼中，在滋滋的油香中，那么的誘人。等到把上盖吊起（所以叫吊炉），焦油酥脆的家做月饼出炉。这土生土长的月饼，透着甜，捎带酸，沁裹着麻油的特有清香，舌齿生津，耐人回味。虽然这农家月饼，没有大糕点的腻，比不上大糕点的奇，但却是我一生中，最好吃的月饼。

在这远离暄啸的闭塞山村里，仰望星空，月亮那样的皎洁。山乡中秋夜，万籁俱寂，宁静如诗。轻轻咬上一口，未极品味，心头不由的一热，年青的心早已飘出大山，穿过夜空，越过山河，飞向遥远的故乡。那一刻，念的是远方的亲人。

 

回味中秋

时光冉冉，天地增岁。年年中秋，总不少中秋的月饼。月饼是美食，也是人们相互的情感寄托。随着我们国家的不断进步，我们的生活水准不断提高，月饼已并非中秋才有，但每到中秋之时，人们还是愿意在这个每年一度的佳节里，品尝月饼，回味生活。扣满一杯琼酿，把酒对青天，祝福祖国的强盛，祝福亲人的安康，祝福子孙幸福，祝福天下有情人，好梦共婵娟！