提到澳洲咖啡馆和咖啡圈，相信许多朋友都有所耳闻，澳洲精品咖啡浪潮如火如荼的开展，正不断影响全球精品咖啡行业。近年来许多澳洲精品咖啡品牌、网红咖啡馆也在国内引起不少关注。
Aunty Peg’s
Market Lane
Patricia Coffee Brewers:"Standing Room Only"
Seven Seeds
作为有着澳洲DNA的咖啡企业，《重返墨尔本》咖啡系列片也在中国咖啡行业引发围观，不少朋友问我们，什么时候再出新一季？下次是否再有机会可以亲自体验一下浓郁的澳洲咖啡文化氛围？
现在，小澳可以告诉大家，澳帝焙第三季特别篇很快就要来了！在第三季中，我们不仅要去探馆、参观工厂，更要带着国内的一众咖啡从业者一起去澳洲咖啡界走一走，聊一聊。
澳帝焙咖啡之旅第三季特别篇（前两季纪录片可在优酷或我们的公众号搜“澳帝焙咖啡之旅”），我们为此发布了这项特别的出行计划（《墨尔本咖啡游学计划——启动！》）。截至9月25日，已集结包括湖南、江苏、上海等地咖啡馆主、店长、咖啡公司负责人、以及在墨尔本的爱好者同胞，共计11人。
预计于11月底到达墨尔本，进行为期一周的咖啡游学活动，包括以下7类项目：
1、扫店，日均4~5家，含两餐、及部分门店馆主、店长交流（分为：市中心、北墨尔本+Brunswick、南墨尔本、Collingwood+Fitztoy，4个区域，涵盖大部分新老网红店、名店）；
2、门店对外活动，杯测、分享会、集市等，2~3场（Deadman Espresso杯测、周末集市等）；
3、工厂、工作室参观交流（学习工厂的动线、感受120公斤烘焙机的轰鸣）；
4、Genovese咖啡博物馆参观（和Daniel&Ray两兄弟聊聊墨尔本咖啡的历史）；
5、与当地华人咖啡师联谊会（近年来随着越来越多的中国咖啡师服务于墨尔本一线咖啡馆，新的变化势在必行）；
6、逛小意大利街、唐人街、雅拉河（拒绝走马观花、但求精简深入。小澳这次想了却上次的遗憾：吃一顿袋鼠肉）；
7、买买买（豆、UGG、Aesop、Swiss...）。
除了所有咖啡人到访墨尔本的固有项目“扫店”之外（我们已整理出新老网红店，只能说，太多了（手动笑脸）），已通过当地友人与Deadman Espresso计划组织一场杯测会或小比赛。
在《重返墨尔本》第三集19：10出镜的Nathan&Lucy小夫妻，若周末他们的咖啡房车相距不远，我们也希望能带大家去拜访他们，还有Robin心心念念的Margarita披萨。
家族咖啡企业Genovese的咖啡博物馆已确定是本次目的地之一。Genovese已运营近50年，Daniel&Ray两兄弟自父辈接手，现在Ray的儿子业已进入公司多年。意大利的方式即使在新潮咖啡林立的墨尔本，也会以意大利的方式继续下去。
因为我们与澳洲有一定业务交集，所以本次出行的福利之一，就是去产业链中端的工厂参观学习。
今年年中，墨尔本当地的华人咖啡师逐渐凝聚到一起，意欲建立协会，我们正好赶上此时机，为两地咖啡人更便捷、紧密的联系寻找可能及方法，并且能从他们这些奋战在一线的咖啡人口中，听听对墨尔本乃至整个精品咖啡文化不一样的见解。
当然，此次墨尔本行的本质是自由行，在高密度游学过程中，也会有节奏地穿插一些人文生活体验，不至于产生疲劳或麻木。买买买什么的，都到了澳洲，不弄双油鸡鸡，或带点奶粉回去，婆婆、丈母娘、女票会给脸色的吧哈哈哈。
写在最后
本次出行均为个人意愿，若因违反当地法律法规、或其它个人行为导致意外等，需自行承担相关责任及后果。
我们将尽快召集一次成员线下会议，沟通相关注意事项。
最终的游学日程表，我们将在10月底制表发布在公众号，并打印分发给所有成员。
感谢大家的积极支持
Bon Voyage！
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