如果说春天是个胃口低迷的季节，
那么春季菠萝正是为低迷的胃口而来。
众所周知，菠萝湿热，且易过敏。
问题来了，如何优雅地吃？
才不至于湿热，更不易过敏呢？
答案是：菠萝饭！
听说，
象遇泰国来的姜师傅，把菠萝饭做成了艺术！
姜师傅的菠萝饭
材料：菠萝，大头虾，肉松，葡萄干，腰果，黄姜粉，虾蟹肉粒，腊肉粒，蔬果粒，鸡蛋液
1.菠萝切开，去除菠萝肉，菠萝肉切丁，装碟；
2.打开煤气，加入花生油，加入腊肉粒，翻炒后，加入虾蟹肉粒翻炒，至腊肉粒呈金黄色时，加入蔬果粒，翻炒一会后加入鸡蛋液，继续翻炒一会；
3.加入已煲好的泰国香米饭，继续翻炒并搅拌至蔬果肉粒与香米饭均匀；
4.加入调味品盐，翻炒后，加入黄姜粉，翻炒至米粒跳跃；
5.加入菠萝丁，翻炒均匀后起锅，盛装在一切好的菠萝碗中；
6.在海鲜饭上方加入提子、腰果及肉松，将已煮熟的大头虾插入菠萝饭中，一碗新鲜出炉的海鲜菠萝炒饭即已大功告成。
融入了异国风味的“原只菠萝海鲜炒饭”，
光从颜值上就赚足眼球。
明明可以考颜值，偏偏口味也是一绝。
端上桌时就是一整只新鲜菠萝，
一只大虾高高矗立，葡萄干、腰果、豌豆、腊肠等，
还有不可或缺的菠萝粒一同炒饭，
水果的香甜、海鲜的鲜美、米饭的清香，
完美地融合在一起，口感丰富。
炒饭盛放在“菠萝碗”中，
不仅多了一份清香，更增添一份乐趣。
-
网友评论