一、主要食材
草鱼、猪肉、蘑菇、 彩椒、保宁醋、葱姜蒜、黄酒、酱油、盐、白糖
二、 步骤
1处理草鱼
草鱼肉改刀成片，每片切到鱼皮处，卷上适量猪肉馅，翻过去理整齐。最后放上葱段，上锅蒸6分钟。
2制作糖醋汁
热锅凉油，下葱姜蒜爆香，烹黄酒、酱油，加水、盐、白糖熬煮一会儿，捞出葱姜蒜。加入与糖等量的保宁醋继续熬煮，最后勾芡煮出鱼眼泡。
3成功
加入蘑菇丝、葱姜丝、彩椒丝，转小火，沿着锅边放一点醋，最后将糖醋汁淋在鱼上即可。
一、主要食材
草鱼、猪肉、蘑菇、 彩椒、保宁醋、葱姜蒜、黄酒、酱油、盐、白糖
二、 步骤
1处理草鱼
草鱼肉改刀成片，每片切到鱼皮处，卷上适量猪肉馅，翻过去理整齐。最后放上葱段，上锅蒸6分钟。
2制作糖醋汁
热锅凉油，下葱姜蒜爆香，烹黄酒、酱油，加水、盐、白糖熬煮一会儿，捞出葱姜蒜。加入与糖等量的保宁醋继续熬煮，最后勾芡煮出鱼眼泡。
3成功
加入蘑菇丝、葱姜丝、彩椒丝，转小火，沿着锅边放一点醋，最后将糖醋汁淋在鱼上即可。
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本文标题：川味糖醋鱼y
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