首先将6斤高筋面粉倒入一个大盆，然后盛一大碗水加入12勺白糖、10勺奶粉和一斤菜籽油搅拌均匀，再一边把水慢慢倒入大盆一边和面。
和面不仅是个力气活，而且一定要有耐心，直到“手光、面光、盆光”为止。
接下来醒面半个小时，然后分出一部分面团揉好，将它擀薄，可依据个人口味适当撒上白糖、芝麻等。
再切成一根根宽一些的小条，并且到每根面条中间划一道口子，把面的一端从口子里翻过去，反复以上步骤整齐地摆到盘子里。
最后大油起锅，油炸至两面金黄，捞出即可。
翻翻子味道酥脆可口，有点像麻花和饼干的结合！
翻翻子
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