什么？吃地道火锅还得到重庆
根本不用，因为在郑州
这家店让你吃到地道的重庆老火锅
老板说，每个人都向往重庆，都迷恋重庆火锅的味道，自己就想着把正宗的味道带回家乡，让更多的人在家就能吃到重庆火锅，所以学成之后，就回到了郑州，开了一家火锅店
在东一环，就看到了火锅故事，店门外悬挂着的火锅故事招牌特别吸引眼球，走进店里，墙上的墙画迅速的映入了眼帘，就能深切的感受到有一股超浓郁的重庆老火锅的韵味。
再加上店里原木色的方桌子的方板凳，一下子就像是回到了古时候，几个人在板凳上一坐，“小二，上酒”等画面就在脑海中浮现，在这里吃着热腾腾的火锅，来上一壶好酒，巴适得很~
这家店对于老板来说很有意义
自己孤身一人在重庆学习
穿梭在各个大街小巷
寻找地道的重庆火锅
回到郑州，把重庆的火锅带回郑州
好的火锅就是这口有着灵魂的锅底
老重庆火锅是红油锅底
讲究的就是正宗重庆老火锅的味儿
辣椒、花椒、海椒、牛油等调料
统统都是来自遥远的重庆
在一口大锅里炒制了6个小时左右的时间
加上用牛棒骨、老母鸡熬制将近7个小时的汤底
一起成就了色泽鲜亮、口味浓厚的老火锅
手切牛肉
老板真的超级实在啊，牛肉卷？羊肉卷？在火锅故事是不存在的！只有现切的肉，每一片都超级厚，根本不用担心丢进去找不到了。
新鲜的肉是有黏性的
所以就算是拿着盘子竖起来
肉片也不会掉下来
手切羊肉
每一份，都是客户现点现切的，走近厨房，看到砧板上一个超大块的羊肉，老板一片一片的切下来，装盘，超级新鲜。
放进锅里滚个一会，等吸饱了汤汁再捞出来，肉片呈现出鲜艳的色泽，满满的都是吃肉的痛快感！
香菜牛肉丸子
这可是纯手工的哦
而且肉看得见，真材实料吃着放心
剁碎的香菜混入肉泥中
中和了纯肉丸的腻味
又提升了肉丸的香味
晶莹剔透的小丸子
随着红油翻滚起伏
夹起一颗，吹吹热气
趁着还有些烫嘴咬上一口
丸子都是每天新鲜现打手捏
煮过以后口感扎实，能在口中弹弹弹~
内容丰富，肉丸劲道
唇齿间满是淡淡的香菜鲜香
屠场现宰毛肚
店内的毛肚都是老板大清早
去市场上采购的现宰的牛的毛肚
吃就要吃新鲜的
毛肚也是一定要清洗干净的
洗净整理随即送到餐桌上
毛肚上的小突刺是毛肚审核的标准
这个满满的突刺，一看就超级新鲜
七上八下烫个5秒
好了之后也并不会缩水太多
整张毛肚蘸上油碟
放进嘴里才过瘾
满嘴的脆弹中还稍带一丝嚼劲～
温馨提醒：
要吃地道的重庆火锅
蘸料也不能马虎
来一罐火锅香油
火锅油碟+蒜泥+香菜
这是重庆火锅绝配哦
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