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毛毛雨讲堂——
一般来说，泡绿茶水温最好是80℃，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感。
但是，真的只有“开水才能泡绿茶吗”？答案是否定的。其实，凉白开冷泡绿茶，对身心健康更有确保。
冷泡茶的功效：
☆冷泡茶所释放的咖啡碱较低，能够防止规律性头痛、失眠等问题，缓解胃粘膜压力。
☆冷泡茶渍仍享有香甜，但丹宁酸和咖啡碱则不容易融解出去，能为身心健康大大加分。
☆冷泡茶，具备随时随地需要、随时随地能够喝的特，有纯粹纯净水，就可饮茶。
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本期就是这样，下期见啦
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本文标题：开水才能泡绿茶...啊？
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