一、提出问题
今晚跟一家传统酒楼的经营者聊起连锁这个事，问及他们是否有打算找些产品出来开几家连锁小店。
他的回答很直接，说我们的产品做不了连锁。
交流下来，他的意思是大概是产品相对复杂，需要依靠大厨亲自做出来的，所以做不了标准化，自然做不了连锁。
听起来好像确实是，但又感觉不是。
不是做不了标准化，是他不想做标准化而已。
二、我的观点
做标准化不一定为了连锁，但不做标准化就一定做不了连锁。
不管以后走不走连锁的道路，连锁的思维还是需要有的，因为连锁的核心是复制，要做标准化才能复制。
反过来，如果你不想被复制，就会抗拒标准化。
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本文标题：连锁日记Day14：没有连锁思维做不成标准化
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