冰粉

假酸浆

傍晚，我路过一片菜地，突然发现地边长着一株假酸浆，亦称冰粉树。如同见到许久未见面的朋友，既惊喜又激动，连忙拿出手机拍照纪念。

冰粉树其实并非树，而是一年生草本植物，可全株入药，具有镇静、祛痰、清热解毒的功效。

这株冰粉树实在娇小，大约三十厘米高。树上正开着两朵蓝色小花，呈喇叭形，小巧可爱。

令人惊奇的是树上还结着五六颗绿色的果子，像一个个小灯笼。那“小灯笼”里藏着冰粉籽，等籽成熟后可制作冰粉。

冰粉吃起来甜甜的，又嫩又滑，是夏季消暑的美味小吃。大街小巷随处可见卖冰粉的小摊，也常见路人在摊前驻足，买上一碗冰粉，悠闲自在地吃着，笑着。

很多人喜欢吃冰粉，却未必认识冰粉树。记得儿时，常见冰粉树长在乡下人家的房前屋后或菜地里。它并非主人刻意栽种，数量不多，这儿长几棵，那里生几株，也许是哪家人搓冰粉后丢下籽长成的。

我们盼​着冰粉树开花，等着它结果，想着摘下它的籽搓成冰粉。等啊，盼啊，那果子终于变黄了，成熟了。可惜，冰粉籽数量太少，我们有些失望。

儿时，搓冰粉成了我们三姐妹最喜欢做的事。我们跳着笑着奔向集市，买回二两冰粉籽，迫不及待地把冰粉籽包在一张干净的白布里。再打来小半盆水，将包好的冰粉籽浸泡在水中。

接着，我们找来一把可食用的石灰放进碗里，放满水，搅拌后澄清备用。再把红糖切碎放在另一个碗里，加入少许水，然后放进锅里蒸化成红糖水。​

一切准备妥当后，便开始搓起冰粉来。用力揉搓冰粉籽，便有黏黏的浆液渗出，那水也好像变魔术似的，越来越滑，越来越黏。​搓到冰粉籽的浆液变少时，洒入澄清的石灰水，轻轻搅拌均匀。最后，水和浆液完全凝固，冰粉便做好了，晶莹剔透，牵动着味蕾。

我们欢呼雀跃，把冰粉盛入碗中，拌上红糖，尝一口，清凉爽口，消暑解渴。吃上一碗冰粉，整天都无比欢畅和幸福。冰粉成了我们在童年里最美味的小吃。

现在，超市的货架上摆放着加工成粉状的冰粉。制作冰粉也更方便快捷，只需将开水倒入盆中，再倒入冰粉搅拌，冷却后即可食用。人们还在冰粉中加入花生、芝麻、水果等，那味道似乎更美，却少了许多搓冰粉的乐趣。

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