在村里,几乎家家户户年前都要蒸上几锅馒头包子的。
那些年,春节时间长,一般过了正月十五才叫过完年,所以,年前的馒头包子,一般要蒸够吃半个月的。
(哈哈,忽然就想起了正月里吃不完长了毛的馒头。)
巧手的人蒸的馒头也是花样百出,什么小动物的形状,花的,枣的,各式各样,让人只想看不舍得吃。
年糕也要蒸一锅的,自己留几个,过了年亲戚朋友来的时候送几个,不为了那糕多好吃,要的是步步“糕”升的寓意。
除夕包饺子,是家里的重头戏,一般都是一家人齐上阵,哪怕小朋友啥都不会干,也要让ta按几个剂子凑个数,寓意团团圆圆。
上午就要把饺子包好,前些年生活条件没这么好,过年饺子是吃不够的,所以要多包,年三十中午就先吃一顿,下午去上坟的时候再给老祖宗们煮一锅(也有的地方是先给老祖宗们煮好,自己家人才能吃),初一早上那必须一定要吃饺子(也有人家是守岁到十二点就吃)。
然后到了初五初十十五,依然还是要包饺子,那时候好像最好吃的就是饺子了,只有吃饺子才能体现出节日的隆重。
现在生活条件好了,别说肉包子白馒头,饺子也是随时吃随时做,到了春节,反而吃不了几个了。
但是吃多吃少,这饺子是必须要包的,而且要包几个糖的啊枣的啊,谁吃到了代表谁有好运气。
以前老人还会包几个硬币的,但是现在对卫生要求高,都觉得硬币不干净,所以硬币饺子已经退出了春节饺子的舞台。
好啦,先啰嗦这些,除夕快乐!
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