注意：这类食物易长寄生虫！

　　对于吃货们来说，人生的信条大概是“活到老，吃到老”，没有什么能比吃吃吃更幸福了。

　　这类食物易长寄生虫

　　1、生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫

　　如今，很多年轻人都热衷于去日料店吃刺身。这实际上是将未加工的海鱼鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。很多人认为刺身属于深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。其实这是一个认识误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病是其中的典型代表。

　　那不吃海鱼，吃河鱼刺身行不?

　　那你更要小心了，吃淡水鱼的生鱼片，是人群感染肝吸虫病的重要途径。如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，会被感染。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌。另外，不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足以不能将之杀死。

　　2、醉虾醉蟹——肺吸虫

　　所谓醉虾醉蟹，实际上是生吃虾蟹。然而，虾蟹体内容易寄生肺吸虫囊蚴。若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫会进入人体内，寄生在肺部，不但会引起咳嗽、咯血，还会侵入脑部和其他器官，引起更严重的后果。我们经常吃的小龙虾，其实也会含有此类寄生虫。

　　3、带血猪牛排——绦虫

　　吃带血的猪牛排容易将猪和牛体内的绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。患者会出现腹痛、腹泻、消化异常、肛痒、乏力和消瘦等症状。需要说明的是，即使猪牛排煮到七八分熟也不保险，全熟才是健康的。

　　4、肥羊肥牛——弓形虫

　　一说到弓形虫，我们首先想到的是它会寄生在猫体内。实际上，我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫。可能会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高。据调查，羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2%。

　　吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感，经常在肉刚下锅不久，还带有点红色马上捞起来吃。这种吃法给了弓形虫可乘之机，这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因。

　　如何避免“虫从口入”?

　　煮熟了再吃!

　　煮熟了再吃!

　　煮熟了再吃!