今日上街买点猪肉准备熬油，本来猪肉贵也早有耳闻，所以刻意的不想吃猪肉，但猪油不吃感觉炒菜吃饭寡淡无味，不想将近300元钱就买到这么一坨肉回家，想想以前，嫌回家做麻烦，每次买肉都是请人家剔掉肉皮，尽管肉皮有丰富的胶原蛋白，也不想要，然后还要人家帮我绞成肉沫肉片，回家好立马可以下锅，今天可不行了，看到几百元就买了那么一点点肉，宝贵得要命，肉皮不剔了，还客客气气的请人家帮忙烧好，肉沫肉片也不麻烦人家了，好怕人家在绞肉沫肉片的时候粘在绞肉机上一丝一毫，实在是好浪费！
猪肉正常的时候从来没有任何珍惜的心理，想怎么买就买，想怎么吃就吃，甚至想怎样浪费也不为过，现在猪肉如此紧张，看到红通通的百元大钞，就买到三斤不到的一条条肉，终于有所感觉，现在能痛快的吃点猪肉是多不容易的事情。
买回来的猪肉，先剔皮去骨，再肥瘦分离，肥肉熬油，瘦肉装袋冷藏。细细想来，吃顿饭原来要经历那么多的琐碎，感觉吃饭真麻烦，就如我的好多同龄人，孩子也长大离开身边，老人也离开人世，就剩下两个到老不老的空巢，现在单位大部分都有食堂，每天除了上班，在食堂吃饭，有的还到处去找点乐子，连回家都是为了睡点觉，夫妻之间连见面都困难，更别说在家做饭吃饭了，所以家里搞得冷冷清清的，真正过上了神仙般的日子。吃饭于他们而言是再简单不过的事情，就算是周末，大不了一顿馆子，呼朋唤友，觥筹交错一番，也很惬意。但于我而言，也不知道从哪时候开始，对做饭有了极大的兴趣，即便是简单的食材，也静静的，耐心的慢慢烹饪，但每次烹饪的食材不会太多，仅仅够一次吃完，就因这个习惯，每每邀朋友来家里小聚，朋友们总有点遗憾的说，味道不错，可惜没有吃饱，我便告诉她们，没有吃饱就对了，这样你们就有意犹未尽的感觉，哪怕味道差点，也会被忽略，甚至还期待下一次光临。不知道的还以为我做得有多好，其实我只是单单想做做饭，不时在家里轻轻松松的跟朋友聚聚，享受享受人间烟火的气息。所以猪肉贵不贵倒不是主要的，最享受的还是做饭的整个过程。
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