12个月以上宝宝辅食解暑冬瓜海带排骨汤的做法详细步骤
第1步
准备食材：冬瓜70克海带10克排骨160克
排骨冷水入锅，放入姜片，水开后焯水5分钟，中途撇去浮沫。放入姜片是为了去腥。
第2步
煮出血水后，捞出放入清水中。
用清水清洗干净。妈妈们在家也可以用流动的水冲洗干净哦~再次清洗排骨，一是为了让它快速降温；二是把它上面的血泡泡冲掉；三是经过水冲洗过的排骨做出来，口感更好一些。
第3步
另起一锅，洗净的排骨再次倒入冷水锅中，大火煮1小时。同款电陶炉开12档。
冬瓜挖球。如果宝妈家里没有工具的话，也可以直接切成块状，大小根据宝宝的咀嚼能力决定哦~
第4步
起锅烧水，至水开，放入冬瓜球，焯水2分钟。冬瓜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
捞出备用。
第5步
海带焯水2分钟。海带焯水主要去除表面那层粘液；若是不焯水直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去浮沫，以保证汤汁的清澈。
海带切丝。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力确定海带的大小和粗细，咀嚼能力比较弱的宝宝，妈妈们也可以把海带剁碎。
第6步
先将海带倒入排骨汤中，煮20分钟。海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。
倒入冬瓜球，再煮10分钟。
第7步
好香啊~闻得我口水都要流下来啦！
排骨的鲜美和冬瓜的爽口，加上海带的提味，让宝宝胃口大开，咕噜~~咕噜~~喝完啦！排骨还能给妈妈吃，一汤两用。
网友评论