街对面那家猪脚粉店倒闭了，说起来都在我的意料之中。
不说别的，单单是汤底，都偷工减料了。
试营业的时候，汤底味道原滋原味，炖的猪脚也既入味，又劲道。
那时，我还跟身边的朋友推荐，说她家的猪脚粉好吃，汤底鲜，料足，就连小菜也炒得香辣可口，很是下饭。
其他的牛腩粉、酸粉、老友粉味道也不错。
如此一来，我从她家试营业一直吃到开业，各种粉轮番换着来。
可是，开业没几天，就发现汤底不行了，就好像白开水加酱油冲一下就完事。猪脚炖出来还有一股腥味，啃也难得啃得下来。
更别说小菜那些了，经常是空碗，即使有，也是没炒过的，直接捞起来切碎放碗里就算了。
吃了两次这样的，我再也不去了。
我对同事说：“这样子偷工减料，就等着什么时候倒闭吧！”
我同事说：“就你乌鸦嘴！”
“你等着瞧。肯定做到她租期到期，就转门面出去。本来社区里做吃的，就是做回头客的多，而且又是做口碑的，现在做成这样子，当大家都傻子吗！”我信誓旦旦地说。
结果今天下午，我同事一看到我就神秘兮兮地说：“你知道哪家店要关门了吗？”
我一时间没反应过来，“哪家店？生意太差了？直接关门？”
“就是你之前说的那家猪脚粉啊。转让出去了，现在新租户正装修呢！”
“哦。我就说她干不久嘛！去年十一月到现在，刚好半年，租期肯定是到了。”
“是的。早上看见老板娘，说是租期到了。干不下去，转让给一对卖早餐的小夫妻了。”
虽说早料到这结果，但还是觉得满可惜的。成本都还可能收不回来呢，就转让出去了。
这条街上，做吃的实体店除了一两家能撑过来，其他的做一家倒闭一家。
可能是疫情下，大家的钱包都受到影响了吧！
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