01
“饺子出锅喽！”妈妈把一盘热气腾腾的饺子放在餐桌上。
“快尝尝，味道怎么样？“
”什么陷儿的，我尝尝“我迅速拿起筷子夹起一个饺子，小心翼翼的咬了一口，一股久违的香味直接冲到喉咙，又滑到心底。
“呀！面丁陷儿的，妈，您做的这个味道真是绝了，忒香了！”
“哪有你说的那么邪乎，能吃就行、多吃点儿。”妈妈一边笑着说，一边走进厨房。
我则像几天没有吃饭的孩子一样，大口大口的吃起来，随着一个个饺子入肚，我的思绪也回到了童年。
02
“妈，今天吃什么啊？”我背着书包刚进院子问道。
“吃饺子”妈妈的声音从厨房里传出来。
“又吃饺子，怎么天天吃饺子。”哥哥不耐烦道。
“哪有啊，你看晴天咱们就不吃饺子”我笑着补充道。
“你看这天阴的多沉，一会儿就得下雨，天气凉飕飕的，吃点饺子又暖和，肚子又舒服，不用你俩帮忙，你爸我俩做就好了，一会儿咱就吃饭”妈妈端着面盆一边盛面一边说。
“吃什么陷儿的？”哥哥好奇的问。
“一会儿出锅就知道了，准保好吃。”爸爸从厨房走出来神秘的说。
“行吧，那我们先去写作业了，希望是没吃过的陷儿。”
妈妈爸爸喜欢做饺子吃，一是，吃饺子就是团圆，二是，吃饺子不用单独做菜和主食，比较方便，三是，吃完饺子再喝碗饺子汤，又能让肚子舒服，所以从我记事起，只要阴天、下雨、下雪，大大小小各种节日，家里都会吃饺子。
小时，我嘴壮，什么都吃，尤其爱吃饺子，而哥哥很挑食，平时吃东西就很少，对饺子更是不感冒。
妈妈为了让我们随时对吃饺子保持热情，变着花样的或馅儿，白菜豆腐馅儿、倭瓜丝陷儿、土豆丁陷儿、白菜炸面丁陷儿....那时候真觉得妈妈超级厉害，貌似什么都可以做成陷儿吃饺子。
在这些五花八门的饺子陷儿中，我最爱吃的还是白菜炸面丁陷儿，而且对炸面丁的喜好更是无法自拔。
每次妈妈炸面丁，我都会在厨房搬一把小椅子，认真的看着妈妈做面丁、炸面丁、等待着面丁炸好后，妈妈给我盛一碗吃，那画面至今在脑海中清晰可见。
妈妈先在面盆中活好一个面团，将起子放到碗里，放上水溶解，将起子水倒进面盆，再用手不停的揉面，直至起子水全部与面团融为一体，静置大概20分钟，待面团微微彭起，再把面团擀成薄薄的面片，用刀切成条再切成一个个小正方形面丁，放到热油锅里，面丁迅速变得气鼓鼓，煎致金黄，用漏勺捞出，沥干油，就是可以直接吃的面丁了。
每每，妈妈都盛上满满的一小碗给我，我则会慢慢的把一个一个的金黄面丁放到嘴里，用牙齿轻轻一咬，面丁瞬间在嘴里咯嘣一下炸开，油炸香味充满整个口腔，接着牙齿咯吱咯吱的嚼碎，咽下，那种感觉真是美妙极了，至今也没有任何一种事物可以吃出那种感觉。
03
”21、22、23.....“
”行了，别数了，我认输还不成，撑死我了“哥哥一边揉着自己的肚子，一边斜了我一眼说道。
“嘿嘿，每次输，每次还跟我比，吃饺子，我可是天下第一“我不屑的看着哥哥说。
“行啦！能吃多少吃多少，别为了比赛，把肚子吃坏了”妈妈假装严肃的说。
童年记忆中，我和哥哥每次吃饺子都会一边吃一边数数，看谁吃的更多。每次哥哥都会输，但是每次哥哥又会信誓旦旦的跟我比赛，就这样一次一次的吃饺子，一次一次的比赛，让我的胃撑得越来越大，即使现在身边也没有几个人能吃的比我多。
04
“哈哈哈”我竟然笑出了声。
“笑什么呢？刚才端来饺子，问你要不要蒜，你都不理我，就是一边吃一边傻笑，没事吧你？”妈妈有些责备有些好奇的问。
“没事妈，我只是想起小时候看您做炸面丁、吃面丁、跟哥哥比赛吃饺子的事情啦”
“哦哦，这样啊！我以为怎么了呢？.....不过，咱们一家人确是好久没有一起吃顿饺子了，你哥工作太忙。“妈妈有些失落。
“这还不简单，我现在就给我哥说，让他元旦必须回来，一起吃饺子，他不敢不回来。”我笑着说。
“别跟你哥说吃饺子，就说吃团圆饭啊！你哥不喜欢吃饺子”
“好的，就按您说的。”
饺子是一种食物，也是一种情结。
饺子对我来讲，是家庭的温馨、是手足的快乐，更是渐行渐远的童年。
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