想吃到好吃的炸蘑菇,前期准备不能马虎,基础牢固了,做出了的东西大家就会喜欢。
首先,炸蘑菇是用淀粉还是用面粉的?其实很多人都做错了。炸蘑菇如果用错了粉,炸出的蘑菇一点都不脆。
今天教一下大家怎么样炸蘑菇,我们准备适量的蘑菇放面板上,不大不小的那一种。这种蘑菇炸出来非常的嫩,非常的好吃,而且朵形非常的好看,熟了以后也不容易断。
把蘑菇放到案板上,用刀把蘑菇的老根给全部切掉,全部切掉以后,准备一个大点的盆。两只手拿着蘑菇,撕成条条,不要太宽,也不要太细,大概一公分就可以啦。
太宽的话,等会儿炸的时候不容易炸透,太细的话,特别容易断掉,按照我这样的介绍只需要一公分就可以了。
慢慢的撕开这一步比较的费事,在盆中加入清水,然后在水中加入两大勺食用盐,再下手抓一下,把蘑菇抓均匀。
食盐能起到杀菌的作用,蘑菇中有很多的虫卵还有农药,很多的细菌,所以我们最好用食盐浸泡一下,抓匀以后浸泡15分钟。
这是最初步的炸蘑菇准备方法,必须的手续,千万别嫌麻烦,否则是不安全的,自己吃的东西,千万要注意,一定要有耐心。下一步继续分享,明天就能看见。
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