樱花季的手作蛋糕，学起来吧

　现在，正是樱花当令的季节，团团盛放如十里锦绣。而艳丽娇美的樱花注定是春天最美的注解。只可惜春季渐尾，樱花也要凋零。

　　于是，热爱美食、热爱生活的人们就善用巧手，以 “盐渍” 的方式，用食入味蕾的感受来留住对这一抹樱粉的美好记忆。

　　做一个樱花蛋糕吧，

　　在春天还未结束的时候

需要准备的食材 ：消化饼干200克、黄油40克、奶油奶酪150克、淡奶油150克、牛奶120毫升、白糖50克、樱桃果酱1茶匙、吉利丁片5片、盐渍樱花适量、雪碧150毫升。

-Step1-

我们先将200克消化饼干碾碎

-Step 2-

碾碎的消化饼干中加入融化的黄油

搅拌均匀

-Step 3-

放入六寸慕斯模具压实

进冰箱冷藏定型

-Step 4-

吉利丁片泡水，变软

盐渍樱花泡水洗净

-Step 5-

锅中加热牛奶

放入樱花

-Step 6-

牛奶过滤后加入泡软的吉利丁片

降温备用

-Step 7-

准备玻璃碗，放入奶油乳酪和砂糖打发

-Step 8-

放入樱桃果酱，分次加入牛奶拌匀

-Step 9-

把淡奶油打7分发

拌入奶油奶酪糊内

-Step 10-

倒入饼干模具内，冷藏定型

做蛋糕装饰

Ok,美味的蛋糕做好啦！