都知道葡萄酒富含多种氨基酸、矿物质和维生素，被广大养生爱好者奉为佳品。又到了葡萄上市的季节，可网络上有关葡萄酒的一条消息却引人注意。
葡萄酒中检出苋菜红？中粮？致癌？
中粮的都不让人放心，何况其他品牌的呢？
等会，苋菜红到底是啥？
——人工色素！
上面是苋菜，苋菜红当然就是其中红色部分的颜色。可是您别以为苋菜红是从苋菜里提取的。就像奶白色不是从奶里提取一样，只是以这个命名而已。
况且况且况且，它还有别的名字：酸性红、杨梅红、鸡冠花红……
这才是人家的本来面目，并且是化学合成的，根植物没一点关系。
说白了，苋菜红就是一人工合成色素。
那苋菜红致癌？呃……没有证据表明它致癌，并且目前还存在于相当多的食品中。比如很多果汁、汽水、软糖、糕点……
世界卫生组织对苋菜红是这么规定的：ADI=0.5mg/kg体重。
啥意思呢？每日容许摄入量0.5mg，每公斤体重。在这个剂量之内，对健康“无任何已知不良效应”。那算下来就是50公斤体重，可以摄入25mg。
那葡萄酒中检出多少呢？
0.046g/kg，合着一瓶中34.5mg。
换算到上面的ADI，50公斤的人喝一斤吧，每天。
看起来，符合世卫组织的规定，那为啥国内检出了还被通报呢？我国标准更严格？
其实是这样：苋菜红，可以用在“配制酒”中，最多0.05g/kg，但是不能用在“葡萄酒”中。
根据食品安全国家标准中，关于发酵酒及其配制酒的定义，添加人工色素的酒，就算配制酒了。所以——
葡萄酒中检出苋菜红，重点不是苋菜红是否安全，而是“这葡萄酒是假冒伪劣”！以配制酒充当酿制酒！
再想到这么大的品牌，再想想平时喝的葡萄酒……
难得糊涂。
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