红苋菜饺子

作者: 幽小窗 | 来源:发表于2018-05-22 14:47 被阅读658次

    也不知道是不是胃口变差了,还是嘴挑了,一天三顿饭总是纠结来纠结去,不晓得吃点什么,自己觉得真的是越来越难伺候了。

    盘子小,装不下了

    逛着的时候,看见红苋菜带着露水,还不错的样子,买了一把回来,想了想,不如包饺子吧。先和好面,放着备用。接下来是馅儿,半斤肉,洗净了,在砧板上切片,斩丝,然后一个劲儿的剁,大概一个多小时,搞定,把红苋菜洗净了倒在肉沫上,继续剁,脆一点的杆和叶子都是可以吃的,所以都剁了进去,半小时后,馅儿就剁好了。

    剁馅儿

    加入盐,一个鸡蛋,一勺十三香,一勺橄榄油,使劲儿搅匀了,饺子馅儿就算完成了。

    拌匀的饺子馅儿

    饺子皮比较简单,因为之前包韭菜鸡蛋的饺子的时候写过了,此时略过。皮擀好后,就可以开始包啦,因为不多,所以比较快,十几分钟就搞定了,忽然就理解了,台下十年功,台上一分钟了,做了那么多准备工作,包饺子,这么快。

    包好的饺子,排好队

    锅里的水多放一些,加点盐,防止粘皮,水开后,下入饺子,煮开后加入冷水,三次之后,捞出来饺子,装盘就可以吃了,不过也有童鞋喜欢吃酸辣汤的,准备一把香菜,洗净切碎放到碗里,加入陈醋,煮好的饺子汤舀几勺冲开,加入饺子碗里即可,味道很不错。

    也可以用老干妈加醋,放在小碗里,蘸着吃,喝汤即可,原汤化原食,很营养。

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      网友评论

      • 襄阳山翁:怎么又是小窗呢?你都成美食家啦。
        你让我喝酒,我就添一道菜:
        酥泥鳅
        中等个泥鳅半斤,放水中漱出脏物。入冰箱片刻(不动即可)取出,拌孜然粉,加盐(微咸点更好)。三五分钟之后入锅炸,小火,回锅两次至金黄捞出沥干上桌。
        孜然泥鳅,
        香酥可口。
        劝君少做,
        特别费酒。
        幽小窗:@襄阳山翁 谢谢,比心
      • 风云翁:有创意,定新鲜勾食欲!
      • 丁_香:头一次知道苋菜可以包饺子。😃
      • 小宇诗歌:😍😍😍
      • 白雪的心灵小栈:很有创意,改天我也试试😄
        幽小窗:@白雪的心灵小栈 好哒
      • 三蛋虾扯蛋:是你包的吗?
        幽小窗:@三蛋公子 是呀
      • 文心剑胆:啊!我愈发的饿了……可啃了一口才发现,屏破了……😄😄😄
        幽小窗:@文心剑胆 小心手机
      • 北京眠石:教程👍
        幽小窗:@北京眠石 哈哈,一起吃啊
      • 柏陌笙:欢迎欣赏看了不会做,做了吃不到,隔着屏幕流口水,迟早饿晕在简书系列节目😂😂😂😂
        幽小窗:@柏陌笙 没事,我经常饿的时候看人家的做饭视频,饥肠辘辘,可以想起来下一顿吃啥
        柏陌笙:@柏陌笙 下次一定要吃完饭再来欣赏你的文章,不然越看越饿😅😅
        幽小窗:@柏陌笙 隔着屏幕流口水也是可以哒

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