冬瓜煮排骨

今天中午买了冬瓜和排骨。 冬瓜是特别老的冬瓜，老到冬瓜的皮没削干净的话，还能吃出骨头来的那种。排骨其实也不是排骨，应该是龙骨或者说头骨。反正都是猪身上的骨头，猪身上的东西，什么骨头都一样呗。

先把冬瓜皮削干净，再切成大块。骨头早就叫人帮我砍好了，只要清洗一下。一切准备好了后就可以放进锅里煮了，这叫做万事俱备，只欠东风。

这个锅的火力不是很大，大概煮了一个半小时，才闻到骨肉飘香。我拿筷子夹了一下冬瓜，哇，碎了烂了，挟不起来了。再挟一下骨头，筷子轻轻一晃，便骨肉分离了。

这时候我知道火力到了，赶紧加调料进去再煮几分钟就好了。

为了吃的舒服一点，我提前把锅端出来凉一下。然后又舀了点汤在碗里面，准备饭前喝。凉了一下，我轻轻的嘬了一口骨头汤，哇，美味极了。

这可不是快餐所能比肩的。