《风味人间3》：幸好还有美食

我是唐斬，一个梦想以文字为业的读书人。

这是我的第【318】篇个人原创。

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最近在重看美食纪录片《风味人间3》，看第二遍了，还是喜欢。

之前追过《风味人间1、2》，还有更早之前的《舌尖上的中国1、2》，回想起来，后者正是我不长的美食纪录片观看史的起源。还记得当初在看《舌尖上的中国》某一集的时候，当天好像遇到点什么事，心有所感，观看过程中竟然不知不觉被感动得流下泪来。一个美食纪录片都能把我看哭，事后回想当真觉得不可思议。后来明白，那是因为在众多令人垂涎欲滴的美食中，我看到了那些潜藏在美食背后为生活劳碌奔波的芸芸众生相。

但在人生的前二十多年，对于食物我可从来没有过什么兴趣和热情。对当时的我来说，食物不过是为了维持生命的果腹之物，只要能吃饱，具体吃什么根本无关紧要，一直属于在生活方面活得极其粗糙的那一类人。那时在鲁豫的某个访谈视频里听她说起，某次她在国外拍摄节目期间，因为当地实在没什么好吃的，她又坚决不吃麦当劳之类的快餐，所以全程几乎是饿了7天，宁愿挨饿也不愿吃不爱吃的东西。

我听完觉得简直难以理解，不就是几顿饭吗，用得着这么上纲上线？吃什么不是吃。后来明白对于有些人来说，食物在生活中就是可以这么重要，不喜欢的，坚决不碰。我真是佩服这些人做人做事的原则，反正我做不到。

后来因为受到这些纪录片的影响，我开始渐渐对美食产生兴趣。现在不但会追着制作精良的美食纪录片来看，还会关注一些造诣深厚的美食大咖，偶尔甚至会去那些片中所拍摄过的本地餐馆探店。接下来，我想就应该尝试着自己在家里做出一些流程简单容易上手的“美食”了，毕竟光看是解不了馋的。虽然本身会做饭，但对向来没什么耐心又怕麻烦的我来说，亲自上手恐怕还需要积累更多跃跃欲试的欲望和勇气。

这些美食纪录片不但让观众享受到了酣畅淋漓的视觉盛宴，也让我感受到那些片中的平凡大众对于生活的无限热爱。他们都是跟我们一样的平常人，生活的重担对于每个人每个家庭都绝不轻松，讨生活的路上也从来没有一帆风顺过，有时甚至需要冒着生命的危险，但即便如此，他们都能把自己平平淡淡的小日子过得活色生香，充满韵味。饶是命运咄咄逼人，他们也绝不低头认输。

比如我正在看的这部片子里，有个人物叫老六，就是普普通通的葫芦岛渔民，以养殖蚶子为生，但私下里却非常热爱古诗词，喜欢金庸笔下的萧峰，还写得一手好书法，一个骨子里热爱诗歌与江湖的文艺中年。他让我想起周星驰电影里常见的小人物，虽然身居卑贱，但每个人心底都潜伏着一个成为艺术家的美梦。虽然这些美梦终其一生都几乎不可能实现，但正是因为这点点微光般的希望，让庸常乏味的人生有了别样的滋味和期待。

这种平凡人的热爱也常常在无意中重新点燃我们这些人对于生活与生命原本即将熄灭的热情。繁忙而疲惫的工作生活常常令人心力交瘁，在许多个无眠的深夜，在无数个远离人群的角落，我们都在自省何以亲手把日子过成了现在的样子，何以渐渐成为年少的自己曾经最讨厌的那种人。当初那个梦想仗剑走天涯的无畏少年，是从何时开始被生活的重担压得直不起腰来，还要自欺欺人地自我安慰说，这不就是大多数成年人的样子吗。

这样的时刻，画面中那些精致诱人的食物悄无声息地告诉我，人间值得！不管多苦多难，人生至少还有美食。正如吃货们说的：没有什么苦难是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！幸好还有美食。

我想每个人都需要找到一种无关现实利益的兴之所在。它就像是拽着风筝的那一只手，每次当你即将迷失在风雨交加的茫茫天际时，它总会把你拉回到现实世界的轨道上来，让你重新沐浴在阳光之下。它陪你穿越无数幽暗，并最终成为你心灵的寄托。我以前就有这样的把手，现在又多了一个，我为此感觉到幸运。

所以，下一次当你烦躁苦闷、抑郁难耐时，试着去看看那些治愈的美食纪录片吧。它们或许能带给你不一样的审美体验，也许还能让你重新爱上这纠缠不休却又生死与共的生活，甚至激发出你再次面对它时的无穷勇气。

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《如是我闻》

吃喝才是大事，自在方为人生。

——蔡澜