记得小时候，我是不怎么喜欢吃饺子的，因为不喜欢吃肥肉，每次家里好不容易吃的一次饺子，对于我，也不啻于一次惩罚。感觉那时的自己，真是太敏感，能把那些饺子里的肥肉一块块都挑出来，偷偷地吐出去，如果让大人知道，就是一顿责骂。那时，买肉的钱，都是不小的数目了。而且，吃饺子无疑是生活改善的象征。我却无福消受。
成年之后，慢慢地不再讨厌吃饺子。但是，还是不能忍受饺子馅里大块的肥肉。吃饺子，一定不用太肥的肉，把肉剁得很碎，吃饺子时吃不出肥肉的腻来，才行。有了孩子之后，变得更爱吃饺子了。因为孩子，总会有自己喜欢吃的，有不喜欢吃的。为了让孩子吃的营养更均衡点，饺子是很好的食物。饺子馅可以随心所欲，把孩子不爱吃却很有营养的食材，剁碎拌在饺子馅里，美味又营养。孩子总能吃得开心。
现在，孩子都长成大人了。饺子还是最美味的家常饭。中国的美食，就是这样包罗万象，丰富多彩。
饺子
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