当你走进"东北农耕文化博物馆"，就会被院子里的石磨，石碾，碌碡，掍子，墩轱辘子等石质器具所吸引，那些镌刻着过去人们的生产和生活的方式，会把你拉到了从前农村的记忆中，感受浓浓的乡味。
碾子乡味浓
碾子是用人力或畜力把高梁，谷子，稻子等谷物脱壳或把米碾成碎成碴子或面粉的石制工具。
过去北方大部分地区麦子，玉米等粮食碾碎加工时使用的石碾子。
石碾子由长约70厘米，直径约60厘米的圆柱形碾砣子（也称碾滚子）和承载的直径约170厘米的碾盘构成。碾盘架在石头或土坯等搭成的台子上。为了使碾砣滚动的不从碾盘上掉下来。碾砣以两个轴与围着它的碾架（方木框）连接。碾架外端作推碾的手柄或绑套牲畜的杆儿，里端与。立在碾盘中心的轴杆连接。
30年前，家家户户都要磨米磨面，碾房里变得异常拥挤，头天晚上要去占碾子，所胃占碾子无非是用一把扫帚放到碾盘上，碾盘上如果己径有把破旧扫帚，表示己经有个人提前占下了碾子。磨面使用生产队的毛驴，磨面之前用一块厚布把毛驴的眼睛蒙上。用小米去
磨面，先磨的小米被均匀撒在碾盘上，在沉重的碾砣和碾盘摩擦中，碾碎了那些黄乎乎的小米。再用细筛下来，转几圈，梆梆敲几下，小米碴倒在碾盘上继续磨直到变成小米面。
磨玉米面时，碾盘上那些黄澄澄的玉米，一半变成玉米碴，另一半变成玉米面儿。后来电动化的米面加工厂代替了石碾子，碾子都拆卸了。
网友评论