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今天下午突然想吃发糕，抱着试试看的心态就动手做了。
其实上回试过一次，只不过荞麦粉和面粉比例不对，没发成功，这次打算再尝试一下。
发糕的制作步骤简单易操作，只要把酵母化开，放入面粉和荞麦粉，加水搅拌即可，后续的发酵全交给时间。
无法安坐在电脑前，心里放不下正在发酵的稀面团，总想偷看一眼。
我尽量控制自己不去看，但半个小时候后终于还是忍不住看了一眼，此时的面团已是原来的两倍大，欢喜之余我跟室友说：“看!胀这么大了”，心里暗自高兴，可以弥补上次的失败。
四十分钟之后，面团发到了原来的三倍大，难掩成功的喜悦，不自觉告知室友面团的动态。
五十分钟后我再次查看面团，发现面团塌了一个洞，我几乎哭出来，像原本得第一名的孩子被宣告试卷改错了。
为了补救，我赶紧插上电源，开火蒸，没想到碰了一下蒸锅，里面的面团塌的更多了，一心想着补救，却不曾想到越来越糟。心里难过极了，像到手的荣誉被抢了去，室友安慰我说：“不要紧，还有两倍大呢。”
带着惋惜的心情，电脑也看不下了，直勾勾地盯着面团看，越看越遗憾，感慨着这即将发成功的面团。
后来上了热气，面团竟奇迹般的回胀了一部分，我喜出望外，把室友叫过来看。
可是好景不长，蒸汽里过多的水份导致面团中心下陷，一起下陷的，还有我的心情。
室友说：“蒸个发糕，你还真是大起大落”。
我恍然，原来我一直有一颗焦躁不安的心。
喜欢带着期待做事，万事太认真，就容易被结果左右。
就像碗里的发糕，一胀一落之间，尽是急于求成，重于功利的心态体现。
凡事太过在意就会失去一颗单纯轻松的心。
发糕的起起落落像极了我们沉沉浮浮的人生。
有时看似辉煌 却危机四伏，有时身处低谷却暗藏福祉。
期待太大，容易失望，忧虑太多，往往错失转场的喜悦。
跑完步回来，情绪平静了许多，拿起碗里三分之二的发糕（室友吃了三分一），打开手机视频，开始尝试今晚大起大落的晚餐。
发糕的口感比上次要好许多，塌陷的部分也没有我想的那么糟，整个过程我吃的挺开心的。
忽然想起一句话：“往最好的方向努力，做好最坏的打算。”
人生太过无常，结果难以预测，最好的莫过用一颗平常的心过生活。
顺境时珍惜，逆境时坦然，喜又何必过分表露，悲又何需过分沉沦。
起起伏伏只是时空一刹，分分秒秒都是不同的境况。
既然处在衡变的时空中，又何苦苛求结果的一成不变，这不是给自己增添烦恼吗？
发面之心确不可取。
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