江苏鱼头炖豆腐(民间传说) 黎青屏搜集整理

  江苏鱼头炖豆腐(民间传说)

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乾隆下江南到了江苏吴山，爬山爬到半山腰天下起了大雨，淋得浑身水湿淋淋，走进一户人家里避雨。感觉到还饥还冷，求主家给他弄点吃的。

户主王润兴靠游街走乡卖小吃勉强维持生活。屋里没啥能做饭，就是还有一只鱼头，一块豆腐没有卖出去，就把鱼头和豆腐炖了给乾隆吃了。

乾隆记住了王润兴的鱼头炖豆腐，又下江南，特意找到当年避雨的半山腰看望王润兴。乾隆说：你的鱼头炖豆腐做得那么好，怎么不开家饭店呢？

王润兴说：我没钱。

乾隆随手掏了500两银子给了王润兴，又给王润兴写了一幅仨字：皇饭儿，落款乾隆。

王润兴用500两银子，开了一家饭店，把乾隆写的“皇饭儿”三个字挂在饭店里，专门卖鱼头炖豆腐。生意越做越红火。