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[501 豆芽菜  ]  我的英雄之旅——打勾遗愿清单

[501 豆芽菜  ]  我的英雄之旅——打勾遗愿清单

作者: 厨房里的金牛座 | 来源:发表于2017-06-27 00:02 被阅读0次
    [501 豆芽菜  ]  我的英雄之旅——打勾遗愿清单

    出发:

    曾在一本书上读过一句话:无论情感上还是技术上,人们其实都没有真正意识到自己会死,因为如果意识到,人们应该不会选择像眼下这么活。书的名字叫《按自己的意愿过一生》,按自己的意愿过一生这不就是我最想要的生活吗?因为无数次,我也在怀疑难道我只能过一个憋屈的,被忽视的,被拒绝的人生?

    2014年5月,我的人生角色升级为妈妈,看着襁褓中儿子可爱的小脸我在想,我要当一个什么样的妈妈呢?我也可以按自己的意愿过一生给孩子作榜样吗?我决定也给自己列一份遗愿清单,并制定了每一年的打勾项目。那年我的打勾清单里写有一条:改造老四合院做餐厅。2015年11月我在自己的工作室开了一个内部会议,并给大家看了我写的那份笨拙的商业计划书。

    困境:

    但是,谁会来一个穷乡僻壤的餐厅吃饭真是天大笑话,要地段没地段要人流量没流量,还要花一大笔钱对一座破房子装修改造。根本没有人对我的商业计划感兴趣。只有我的爸爸表示可以先去外面租一间门面试试。但我心里已经有了最好的选址——那座承载我整个童年记忆的老四合院。经过几个月的说服我爸终于答应进行投资。但由于我们父女俩人对自己盲目自信也没对整个宅子的改造做事先的规划设计,在经人介绍后将修复工程外包给了某一家自称有经验的施工方。结果对老宅造成了破坏以及人力物力财力的浪费并达不到预期的效果。施工到一半的时候,我们终于被迫暂停了项目。

    暗夜:

    我们决定坐下来好好反思和重头开始,先止损并在现基础上重新进行总体规划。我想起了某次同城的商家联谊聚会上认识了某装修公司的老板,我真诚的打电话给这个人告诉他现在遇到的困境。在他的帮助下我们重新找了设计团队对整个项目进行规划设计,但经过两个多月碰撞该团队始终设计不出我们想要的效果。想重新寻找新的设计公司发现报价一个比一个贵。另一些经营餐厅的朋友过来帮看后也表示我们的这点预算根本不可能做出这个项目。此时爸爸的生意遭遇变化,下一步的资金链断裂,囊中羞涩的我们陷入了另一种沮丧之中。

    奇迹:

    眼看工期一拖再拖,我们父女俩一合计再这么耗下去还不如自己设计然后施工外包。如果事情最后搞砸了就当是装修自己家的房子将来给爸妈养老用。决定后我开始在网络上、电视上、书籍上收集关于一切跟老建筑改造有关的信息、图片、故事。看到有好看的设计元素或者效果图就保存下来仔细观摩学习,总结反思是否可以运用到自己的项目上。我认为最好的设计就是没有设计,还原它最本真的样子,一个优秀的设计师应该是能读懂老宅的文化故事并给它注入新的灵魂使其涅槃重生。我从小在这里出生长大,我了解着这里的一砖一瓦、一草一木,这个老宅子在我心里就像是我慈祥和蔼的老祖母般亲切。我脑海里原本对他就有着具体的画面感,我只要按着脑海里的画面去做便好。于是我们推倒了猪圈,种上了花草树木,到处去收集老青砖,老物件,泥巴,坛坛罐罐。在后院拿着自己画的简单粗暴的设计图纸指导村里的老泥瓦匠去重建一幅幅残墙、推倒危房、开洞采光等等每日看着自己脑海里的画面一点点的实现,一步一个脚印的靠近梦想的踏实感,内心有一种小小的幸福感成就感油然而生。

    翻转:

    当经过一年多的改造,破败的老宅摇身一变变成了古朴又不失典雅的花园餐厅,以它最新的姿态迎来送往。我也意识到单单光靠环境并不能让一家餐厅在众多的竞争对手当中脱影而出,如何去运营这个项目让它一举成名成了我每天反复思考的问题。我开始关注各种餐饮行业的信息、购买各种营销方面的书籍进行学习、去向有经验的朋友请教。自媒体时代我要如何让一家地理位置非常偏远的餐厅在开业之初既能一举成名又节省宣传费用,我通过观摩学习别人的公众号并运用看书自学来的STEPPS 6条原则尝试为餐厅开业撰写了一篇公众号文章。文章发布后击率达到四万五千多阅读量,导致开业期间到店的客人数量远远超过了餐厅的接待能力,餐厅如旅游景区般人头攒动。

    回首:

    2017年3月我终于拿起笔在遗愿清单上慎重的将我的这个愿望打了个勾,当你经历跌宕,兑现誓言,她也安静地完成,就像果树终于结出果实。目前餐厅正在顺利地进行2期工程的改造工作。回首这一年多来走过的路,给我最深的收获便是先去做事,才有故事可说。很感谢那句话对我的影响,按自己的意愿过一生,因为你值得用一辈子去赢得做自己的权利。

    建于1889年的夯土四合院 2017年改造后的清古庭院 三进三的老四合院正在改造 我以前住过的老阁楼

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