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私房小厨烘焙路

私房小厨烘焙路

作者: 林林晖 | 来源:发表于2017-01-15 00:42 被阅读76次

            在小镇中学当了多年老师的林晖,丈夫在北京工作,随着孩子的到来,有个互相照顾、温暖相伴的正常家庭生活的渴望使林晖决定结束两地分居的状况,带着孩子到来丈夫工作的城市,开始了全职太太的生活。

             孩子一天天长大,三岁左右,他开始背着书包去幼儿园上学了。送完孩子去幼儿园回家,丈夫已经上班去了,屋子里剩下林晖一个人的时间,显得有点点漫长而空虚。

            有一天,邻居妈妈邀请林晖和儿子一起去她家品尝她亲手做的披萨。儿子吃的好开心,跟林晖说:妈妈,你也给我做披萨吧,好吃。

        于是,第一台烤箱进入到林晖的生活,第一个披萨、第一个蛋糕、第一次的玛格丽特饼干……,林晖的烘焙之路,从这儿算是开始了。

        可是,披萨很快吃烦了,蛋糕怎么也做不好,买的饼干貌似味道更好……烘焙的热情之火点燃没多久,你知道的,有个词叫做五分钟热情,林晖的热情慢慢又冷却了。烤箱放在那儿开始落灰了。

              2012年林晖家老二的到来使得在北京的生活压力变大了,在西安买了房子,丈夫也改变工作地点换到西安,2015年林晖全家从北京搬回西安定居。

            可是慢慢的长期呆在婚姻的小房子里的林晖,开始焦虑、甚至焦燥起来,人生的价值在哪里呢?难道只是围着灶台做保姆吗?只是等待着每天孩子上放学,老公上下班吗?

            林晖购置了第二台烤箱,给孩子做点健康安全的美食,做完成品拍照晒朋友圈晒QQ空间,除了收点赞还偶尔能收到,哇,看起来好好吃哟,我也想吃;卖不卖啊,想吃之类的留言。林晖,要不要正式走走私房烘焙之路,实现点人生价值?

            林晖很快的接到了来自儿子同学妈妈的第一份订单,罗马盾牌,19.8一盒。花了近三个小时完成这一盒饼干的制作,反馈来的很快:接儿子放学时,那个宝贝看见她说,阿姨,你做的罗马盾牌太好吃了。你还能做什么别的好吃的吗?我还想要。

    太好吃了,听到这句,林晖感觉自己顿时圆满了。慢慢的她有了一些零星的小单,做做饼干、曲奇,然后,她接到了第一个蛋糕订单。

            是一个很好的朋友,提前了一个月预约了女儿的生日蛋糕。可是那时林晖的抹面都还没有练出来,怎么办?怎么办?林晖下定决心,找专业的老师好好去学。3月-5月,是林晖的疯狂学习月。林晖连接上了几个专题的培训课:淡奶油抹面、基础裱花、芭比蛋糕的制作、蛋糕手绘、转印、韩式裱花……一轮轮的培训下来,她感觉自己已经进入角色了。从一个完全业余选手到精通各项技法、虽然手艺还生疏需要磨练,但是林晖已经完全不担心自己制作蛋糕时会不知所措了,会有底气对顾客说,你可以来图定制!

            烘焙的主题其实超级广泛,不仅包括蛋糕,还有各种甜品、糕点、面包的制作,一入烘焙深似海,林晖一头扎进去了,在学习的路上越走越远。林晖的私房产品也越来越多样化了。泡芙、牛轧夹心苏打饼干、豆乳盒子、榴莲千层……等都是有了很好口碑的甜品。

           忙碌的一天,从接订单开始,林晖的生活因为烘焙而充实起来。从蛋糕到各种甜品,一项一项,精心制作,打包发出,送出甜蜜,收获肯定,辛苦但是满足。

           回首这一年,是学习的一年,是蜕变的一年,从被动等待时间的流逝,到主动开拓时间的宽度,林晖希望能借由这条私房小厨的路,把烘焙做成自己的事业。

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