烤串相信大多数年轻人都喜欢吃，没事约上三五个哥们，来几瓶冰爽啤酒，岂不痛哉!
是的，这感觉真的爽，我也非常喜欢!不过后来看了一篇文献是关于健康吃烤串的，从那时开始，我注意咯。我也为大家介绍和分享我的感受：
在美味面前，行动不是被脑子所控制，而是由味蕾控制的，既然烤串要吃好，怎样吃才健康。
1、搭配蔬菜水果
荤素搭配，吃得最配。可以吃一些淀粉含量高的蔬菜，不仅能充当部分主食，还可以保护肠胃。吃水果可以获得膳食纤维，维生素及抗氧化物质，可以减少抗癌物质的产生，促进抗癌物质的排出。
2、科学选择烤串肉类
推荐无骨鸡胸肉 鸭胸肉和瘦牛肉这类脂肪含量较低的肉类。可以减少脂肪热量大多摄入体内以及脂油致癌物质的产生。
3、慎喝饮料和啤酒
吃烤串的时候，我们很多人都喜欢搭配一瓶冰啤酒或者冰可乐。其实，如果单食用其中一种，只要不过量，都不会对身体有什么负面影响。但可乐中含有咖啡因会加速熏烤的食物分解后的碳离子活动，导致体内的钙质严重流失。啤酒与烧烤肉类同食用，可能会产生高尿酸，痛风可能性增大，推荐食用果汁或者矿泉水。
4、慎用木炭或煤炭来做燃料
燃烧与肉类油脂结合，增加焦油的生成，焦油生成量过多会增加癌症的发生率。
木炭燃烧还会生成稠环芳烃(强致癌物）
自家烧烤可以做控温的烤盆，吃得放心安心！
5、使用番茄汁和橄榄油搭配
根据个人口味，选择自己喜欢的酱汁。还有大蒜汁，听说都可以减少致癌物的生成。
最后，身体是自己的。祝愿大家身体健康，万事如意！
网络是学习的平台，希望大家能互相学习交流！
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