小厨王二

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（一）

王二是个厨子。做粤菜的。

学徒以来，也有五六个年头了。师傅说，他可以出徒了，应该到大一点的馆子去试试，趁年轻。

于是，王二进城了。

刚进城门口，就看到一贴告示——城里最大的馆子在招厨子。

这家馆子名号很响，开得出“满汉全席”。王二听说。

一进城就碰见这么好的机会，王二直奔那家馆子去了。

老板让王二做了几道拿手菜，尝了下，说，不错，留下吧。

王二满心欢喜。

（二）

张员外家要办寿宴，让管家到馆子里预订酒席。

管家：李老板，我家老爷下个月初六要过六十大寿，想在您家摆酒席，您看有没有空档？还有，能否先拟个菜单给我？

老板：好说，好说。咱这场子，千叟宴都摆得开，您放心。菜单嘛，八大菜系我们样样都能做，每个菜系都有主厨，您放心，您放心~

管家：那是，那是。方圆百里，您家数天字第一号，我们放心。只不过，我需要菜单给我家老爷瞧瞧，一来看菜品是不是合他老人家心意，二来这银两方面，我也好做个开支预算。不然我家老爷问起来，我也不好回禀。您说，是这个理吧？

老板：呵呵，管家所言极是。

管家：那，拟菜单应该很快吧？明日午时我来取，可好？

老板：没问题，没问题！明日午时，一言为定。

管家：好。那就先告辞了！

老板：请！

（三）

后厨。老板对一众厨师交待。

老板：明日午餐，你们八大菜系要各出十道拿手菜。

甲厨：老板，八大菜系的食材，恐怕不够了，明天采购未必来得及吧......

乙厨：老板，我做的火腿最少要腌制一月才出味......

丙厨还未开口，就被喝止。

老板：有困难，你们想办法解决一下嘛。各位都厨艺了得，总有办法的。我再给你们加派两个跑腿伙计。要知道，张员外可是城里的大户，这一单我们一定要接下来的。就这样，辛苦各位！

......

老板走后，王二不解。他开始问丁厨。

王二：张家管家不是只要个菜单吗？为什么还要连菜都做出来？

丁厨：你真傻假傻？哪有这么简单的事！不让管家吃好了，他能在咱家订席？

王二：那不是他家张员外说了找咱家的？

丁厨：那要是管家回去跟他家员外说咱家坏话呢？

王二：这......

（四）

第二天上午。

丁厨：王二，你干啥呢？

王二：清鱼膛啊。

丁厨：你搞这么细干嘛！这么费劲你啥时候能做好？上菜要快，知道吗！马上就到点了！

王二：可是，不清理干净，腥味重啊。粤菜最讲究食材的原味......

丁厨：行行行！打住，打住。这次你可以不讲究。八十个菜呢，谁一顿饭能吃八十个菜？他吃不过来的。再说了，酸甜苦辣都上桌，谁还尝得出腥味，腥味早被搀和了。还有啊，鱼不腥啥腥啊？不腥还不正常了呢！

王二：......

（五）

管家：李老板，您真是太客气了！您给我拟个菜单就好，不必这么破费！

老板：哎~小意思，小意思。我们开馆子的，这点酒菜不算什么。也正好赶上了该吃饭的时候，您就当吃顿便饭吧。

管家：不了，不了，李老板，您的心意，在下领了，饭就不吃了。我还要去绸缎庄请裁缝，老爷还在家等着呢。十分抱歉~

老板：哎呀~您就用过饭再去吧。

管家：不必，不必。菜单我先取走。盛情来日再谢。告辞，告辞。

老板：请。

（六）

一桌菜，原封不动撤回了后厨。

王二长叹一口气，悬着的心也放了下来。因为，他看见传菜伙计愤愤不平的往盘菜里吐了口水......

可是，没一会儿，王二又提心吊胆了——那盘菜又被上到另一桌了......

（七）

王二逃也似的走了。