读《三分钟爱上中国茶》

文/晴天

2020年的情绪波动之迅速胜于以往，来自于不断的自我否定和自我怀疑，来自于明明知道什么是对错，还依然在错误的道路上乐此不疲。

2020年的我，比以往更“作”，活得更潇洒，更喜欢小情小调，更喜欢文艺范儿，小资情节更重。可能很多人觉得我装，但那又有什么关系呢，这就是我爱的啊，是我真实喜欢的我就要去追求。

一年的思想波动，让我更确信的多一点是，自己要把文艺小资的生活深化和专业化，文艺小资不是单纯的装X，是让我能够进一步修身养性，进一步深化学习，强化专业度的方式。

喝茶始终是我爱的，每天直接饮水的机会很少，更多的是喝茶喝咖啡替代了水，而茶略微苦涩后的回甘更让我着迷，且中国茶文化博大精深，茶品甚多，不同的茶有着不同的滋味，不同的泡法，更是丰富有趣，给味蕾带来了更多元化的享受。

于是想进一步的专研茶，便读起了《三分钟爱上中国茶》。

中国茶叶从发酵程度来分可分为：绿茶系、白茶系、黄茶系、乌龙茶系、红茶系和黑茶系。

绿茶的代表有：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、安吉白茶。

白茶主要代表为：福鼎白茶，现普洱也有白茶，但大家更认可福建的福鼎白茶。

乌龙茶系主要有：大红袍、肉桂、铁观音、高山乌龙茶、凤凰单丛、东方美人茶

红茶系主要有：正山小种、云南滇红、祁门红茶、英德红茶

黑茶系主要有：安化黑茶、六堡茶、普洱茶

不同的茶有不同的冲泡方法和冲泡要求，绿茶玻璃杯冲泡为佳，老白茶则以煮茶为佳、乌龙茶以盖碗冲泡更好，黑茶则用紫砂壶冲泡为好。

不同的茶，香味有很大的差异，口感有很大的不同，冲泡所呈现的茶汤颜色也有很大的区别。

喝茶养生，养心，养性，通过冲泡、品茶，三五好友相聚喝茶交谈，茶成了大家相聚交流的媒介。

喝茶，不仅仅是对茶汤滋味的品尝，更是对生活的一种品尝，通过品茶，静心修心，体味那份安宁河生活特有的安静的美。

人生如茶，茶如人生，希望在接下来的学习中，我能够通过茶体会到更多，也能够更懂茶，更爱茶，让茶成为生命的一部分。