上个月老妈寄给我的鸭子，还没吃完(有点多哈)。给老弟的，老弟不要，因为太油了。
确实油，今天准备这道菜时，看到厚厚的油下面，只有一层薄薄的肉。
后一次，老妈说用米粉和芋头一起蒸，不会那么油，今天尝试一下。
先上图:
切好的半只鸭，锅里炒一下，把多出来的油盛另外的碗里。
加入两小碗米粉，粗的米粉，也是老妈寄过来的。
米粉和鸭肉一起炒一会，吸干鸭油，超过的米粉也特别香。
芋头铺底，老爸种的，廖先生特别爱吃，说以前没吃过比这更好吃的芋头。
米粉鸭放芋头上面，放点生姜丝，放一点水，刚好盖过芋头，高压锅里蒸40分钟。
出锅了，全家都非常非常爱！相信这会成为孩子们童年的记忆，外婆家的芋头米粉鸭无比的美味！
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本文标题：芋头米粉鸭
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