蒸一锅大包子

          忽然很想吃大包子。这一段时间，每天乱七八糟的吃。煎饼、米饭、面条、油饼、水饺等。有时孩子叫外卖吃剩下的我就给吃干净。虽然吃的不少，但总是感觉没有吃好。很想吃老公做的饭，可是他已经两个多月没回家了，还不知道多长时间能回来。

        自己为什么就是做不出想吃喜欢吃的味道？我真的被自己笨哭了。也正是因为我的不会做饭，所以孩子喜欢叫外卖。其实我做面食还是不错的。我会蒸馒头包子，会烙油饼，会做锅贴，会擀面条。但最近家里没有发酵粉，所以只能单纯的包个水饺。而做面条却又因为我不会做卤子而很少做。

      今天不知怎么回事，就想吃大包子。尤其是芸豆肉馅大包子。我记得小时候，我最爱吃的就是这个季节妈妈包的芸豆肉馅大包子。妈妈特别会调馅。她做的芸豆肉馅的大包子，我一顿能吃四个。那时干重劳力活的爸爸也顶多吃五个。我尤其喜欢贴着锅边有一些焦嘎巴的包子。面的焦香和肉馅的鲜美，总是让我欲罢不能。虽然肚子早已饱了，可是往往眼不饱，仍是要再塞一个。经常吃撑了。

        也正是在那种记忆深刻的浓香里，每年豆角下来的季节，我都要包一些豆角肉馅大包子。可是我怎么也调不出当年妈妈调的味道。也吃不出那种香。不知道是哪里出了问题。老公总结是全方位有问题：那时你穷，吃什么都香；肉是粮食喂的，菜是自己家种的，面是自己家麦子磨的，柴火灶，大锅蒸，再加上妈妈确实会做饭。诚如是，在那个荒寒的年代里，吃大包子就是过年啊！

        今天我还是这样的做法，不过今天比以往好吃。今天我发的面好一些。肉是手切肉，调料放的全一些。出锅的那一瞬间，我很是忐忑。以往每次蒸包子，总有一个开锅时面很蓬松，随后就如生气的女人一样，很快就变成了烫面一样的皮。这次都很饱满蓬松的站在锅里。我欣喜不已。赶紧拿一个吃。果然是自己付出劳动的成果最香甜。

        生活，真的需要美食来调剂。爱吃会吃想吃能吃，这样的人生才是幸福人生。