一、自制酸奶1.0
电饭煲内胆+水+980ml牛奶100ml酸奶混合物+保温键+12小时:观其成色,不似酸奶,更像豆花,水与蛋白分成。毫无疑问,自制酸奶1.0版本宣告失败。原因分析:内胆温度过高。
二、自制酸奶2.0
电饭煲内胆+水+支架+碗装980ml牛奶100ml酸奶+保温键+12小时:观其成色,观其成色,与1.0几乎无差。毫无疑问,自制酸奶2.0版本宣告失败。原因分析:保温键温度过高。
三、自制酸奶3.0
恒温烧水壶+980ml牛奶1g酸奶发酵粉+少许蜂蜜白糖+水+40℃+12小时:观其成色,与纯牛奶无差别,闻其气味,还有几分酸味。毫无疑问,自制酸奶3.0版本也宣告失败。原因分析:烧水壶不密闭,温度不达标。
四、自制酸奶4.0
爱丽丝酸奶机+980ml牛奶1g酸奶发酵粉+少许蜂蜜白糖+40℃+8小时:观其成色,与市面上的酸奶无差,尝其味道,酸!蜂蜜和白糖放少了点,但味道不错!原因分析:设备到位了,酸奶机YYDS!
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