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玲珑牛肉炒饭

玲珑牛肉炒饭

作者: 裹在衣服里的人类 | 来源:发表于2023-05-13 19:39 被阅读0次

一根玉米煮熟拨粒,牛肉切粒用高压锅和佐料煮两个小时,收汤至少量,隔夜米饭备用。

将牛肉带汤倒入炒锅,翻炒至滚烫后放入玉米粒,加入少量生抽,继续翻炒至玉米粒变色。

倒入隔夜米饭,持续翻炒米饭至发散状,调至小火继续翻炒,待水分充分蒸发后加入葱花,翻炒几次起锅。

色香味俱全的玲珑牛肉炒饭大功告成。

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