「10.21」懒派的肉食类动物的简易小食谱

A 做作地想要减肥却想要吃『花菜红烧肉』

原料：

五花肉（买的话想买不怎么肥的，但是是在外卖上点的，所以只能祈祷了）

花菜，葱段，生姜，八角，桂皮，香叶，白糖（但是怕太甜）

做法：

1 小火把锅微微烧热，抹一小层油在锅底。把洗净切成小块并焯过水的五花肉微微的两面煎一下，两面发黄。我喜欢吃焦一点点的，所以会煎久一点。可以明显的闻到肉香，用筷子一块块夹起来备用。

2  继续加热刚刚煎过肉的油，开小火，放两勺或三勺白糖，翻炒糖色。如果糖色不太够，加少量的老抽（一点点，太多了就黑了）。

3 继续放入葱段，生姜，八角，桂皮，香叶等。炒出香味，就放入刚刚煎过的五花肉，继续翻炒，直至颜色变黄，就加入生抽，老抽，料酒。再倒入开水，漫过五花肉。

4 大火烧开水，转小火，烧至只有三成水，把切成小块的花菜倒入，放一点点盐，汤汁收干就可以起锅了。

B 牙口不好，却特别想吃『土豆牛腩』

原料：土豆，牛腩

干辣椒，葱段，生姜，八角，桂皮，香叶

做法：

1 牛腩提前焯水，小火把油加热，然后抹一小层油煎一下牛腩的两面（基本每次做烧的菜，都喜欢煎一下，内心觉得这样会更有口感。）

2 这次就不用把牛腩块盛起，直接加入生姜，葱段，八角，桂皮，香叶，炒出香味。再加料酒，生抽，老抽，开水，漫过牛肉。

3 小火慢慢炖牛肉，1个小时后用筷子戳一下，微微用力可以戳透的话，就可以再放入土豆块。（如果有电压力锅，直接就把牛腩丢在电压力锅里，选档位就可以了）。

4 汤汁收的差不多了 ，放一点点盐，就可以出锅了。

「10.21」懒派的肉食类动物的简易小食谱