文/明镜小书生 第22天/365
今年饭桌上准备了一道菜，名字叫佛跳墙。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。
这道菜有哪些材料呢?购买的是成品，材料选用了鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起。到时熬煮的时候，还需要加入高汤和福建老酒，文火煨制。
今天先提前熬制了一遍，熬煮守在炉火边的时候，看着一丝丝跳跃通红的火丝，恍惚觉得这就是人间烟火气，如果是以一个母亲的身份在厨房忙碌着，烹饪着，知道厨房外有着嗷嗷待哺的子女，煮出来多少的美食都有人分担，这位母亲的心情，当下是不是会带着欢喜，带着雀跃，带着幸福?我想，一定会的。
熬制的这锅佛跳墙，吃的人不单有我，还有其他朋友，瞬间我也感受到了开心与欢乐。带着情感的烹饪，做的人开心，吃的人也欢乐。我想，这道菜一出锅，全家充满了呼叫欢乐。这就是人间热闹，红尘情暖。
现在是转入小火慢炖，不用守着了，慢慢熬吧。熬得久，食材吸收了汤汁，入了味饱含汁，入口美味。
人生不也仿佛如一道佛跳墙，材料夹杂丰富，混成一锅，大火烧制，小伙慢熬，熬的时间是比较长久，能成名菜，核心也在于时间的熬制。
从小孩长成大人，其中吸收了各种的能量，有知识，有技能，有学校的，有社会的，有学习上的，有工作上的，有身份从学生变成社会人，有儿女身份变成父亲母亲身份，有漂亮修长肢体变成皱纹白发的皮囊。所有的转变，催处着一个人走向大人，走到成熟，承担责任，成为一个有力量的社会与生活的中流砥柱。
作为顶梁柱，周围都是需要照顾的老人与小孩，不敢随意任性，随意发脾气，随意哭泣软弱。遇见困难，遇见白眼，遇见委屈，只能熬着，时间久了，想明白了，看开了，自然就乐呵了。
吃这道佛跳墙，吃一个特色，吃一个人间百味，吃一个新口味。
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